文．攝影：大維
花蓮對於生活在同一個島嶼上的西部都市人來說，是一個既熟悉、又陌生的地方，熟悉的是大家用著同一種語言、過著同一時區的生活、選出同一位總統，但，處在後山的花蓮，卻有著與西部不同的歷史、人文、環境、飲食及價值觀，值得我們細細品嚐。
追溯起花蓮的發展歷史，早從新石器時代起，此地就遺留下如富世遺址、掃叭石柱等人類生活蹤跡；航海技術發展後，原住民陸續踏上這片淨土，早期阿美族在現今東昌村登陸，帶來他們特有的部落文化、神靈信仰，揭開花蓮悠久歷史的序幕。中央山脈蘊藏豐富的林業及礦物資源，自古便吸引許多民族前來開拓。十七世紀開始西班牙人與荷蘭人都曾到過花蓮尋找金礦蹤跡；各個原住民族爭相在花蓮創造歷史，使花蓮自古以來，擁有以漢語、原住民母語和西班牙語音譯數種名稱，代表各民族在這片土地上共同孕育出豐富多元的花蓮文化。
今天，我們就利用兩天一夜有限的時間，帶領大家來認識這片好山好水。
第一天
自強號二一八列車（太魯閣號）10：50台北出發，12：55抵達花蓮-租車-慈濟大學-芝苑紀念教會-自強夜市
自強號二一八列車：早年從臺北搭火車來一趟花蓮，動輒需要三至四小時。現在新式火車–太魯閣號，採用搖擺式車頭，過彎時不需減速，利用車身自然傾斜的特性，大幅減短交通時間，可將行車時間縮短至兩小時，使民眾有更多時間做規劃，不需舟車勞頓影響旅遊品質。惟南迴鐵路因受地形影響，遲遲無法更新系統，南部民眾仍須忍受長達六、七個小時的路程才能抵達花蓮。提供民眾便利的交通環境，是目前花蓮發展的重點目標。
租車：花蓮火車站前面有諸多民間租車業者，包括和運、格上等大小租車公司，租一天二十四小時約一千八百元，有些業者較便宜，羊毛出在羊身上，越便宜，可能保險的項目越少。不妨事先透過網路訂車有些許優惠，也可以避免假日因人潮擁擠而租不到車。
慈濟大學：簡稱慈大，位於中央路三段，是由慈善組織慈濟功德會創辦，以醫學院和生命科學院聞名，創辦人是證嚴法師。因慈濟對校補助及捐贈收入較一般大學高，使辦學經費充裕，學費也因此較一般私立大學低一些。慈濟靜思堂坐落於校園內，其創辦人證嚴上人期望以靜思堂來呈現慈濟人「無緣大慈」、「同體大悲」的慈悲濟世精神，為後世子弟保存慈濟的歷史足跡。
慈濟大學位於全台灣風景最美麗的花蓮，青山綠水，景致迷人，一直以來都是國際觀光旅遊相當熱門的地點，因此，來慈濟大學可以飽覽明媚風光，欣賞奇山異峰，看著校園與大自然合而為一，蟲鳴鳥叫、融合一體，真的令人有著神清氣爽、活力滿滿的感覺。
芝苑紀念教會：話說路過往太魯閣國家公園台九號公路旁的富世村，看到一塊指示牌寫著「富世遺址」，循牌示方向，可以望見約二十公尺坡路上方一座石塊砌成並鑲嵌彩色玻璃的小教堂。坡路圍牆上有壁畫太魯閣族(TRUKU)及心靈圖騰「彩虹橋」。斜坡轉彎處循階梯拾階而上，「基督長老教會芝苑紀念教會」石牌映入眼簾。教會原名「芝苑」，是台語發音，為更貼近原住民發音，近年已改為「姬望」。
教堂使用花蓮特有的大石塊建築，使姬望紀念教會添增樸拙古意。站在姬望教堂門廊前，可眺望一片翠綠山嵐繚繞，教堂東鄰，可以找到為了躲避日本警察而藏身傳教的山洞。山洞入口低矮，曲身進入，跨過堆疊的石頭，走下新砌的水泥階梯後，豁然開朗。
姬望‧依娃爾 (Chiwang Iwal，1872年四月三十日至 1946年四月十九日)是在日據時代，日本政府禁教、壓迫教徒時期，她不屈服於日本政府、努力傳教，致使二次世界大戰後太魯閣全族皈信，甚至帶動台灣百分之九十以上的原住民信耶穌。基督教宣教史記載，台灣原住民地區教會廣佈，這項「二十世紀神蹟」的關鍵人物即是姬望。1958年村民提議要設立芝苑紀念教會在富世村，經太魯閣教會同意並向基督教長老教會總會申請，而核准後開始籌募基金。得著總會內各教會及國外信徒之贊助，至於1961年夏季順利竣工，同年十一月廿九日舉行落成典禮。追尋這段歷史，讓我們認識這位「原住民信仰之母」，也讓我們和姬望‧依娃爾的歷史相遇。
自強夜市：吉安鄉自強夜市的起源，是因為原本在「花蓮市舊火車站六期重劃區」內經營生意的攤販們，因土地徵收無法繼續在該地繼續營業，所以透過目前的夜市股東，找到這塊位在自強路及和平路交叉路口旁的一塊私人用地，將它重新規劃，並同時招攬許多獨具特色且美味的小吃攤在此營業。自強夜市目前約有四十幾個攤位，營業時間從下午五點到隔日凌晨兩點間，人潮聚集最多的時間出現在傍晚八點至十二點之間，由於這裡的美食都相當平價，鄰近的花蓮教育大學、慈濟大學、大漢技術學院的學生，都是這裡主要的客群。同時夜市附近還規劃有停車場，對於外地前來遊玩的遊客停車也相當便利。
自強夜市內的人氣店家，除了五‧四盎司牛排、羊肉料理、烤肉串、棺材板、麵線、蚵仔煎、廣東粥、火鍋、拉麵、壽司、日式蓋飯等常見的美食之外，還有各種新鮮現打果汁、茶品、咖啡、豆花、燒仙草等飲料，如果想吃宵夜，還有臭豆腐、烤肉、鹹酥雞、春捲等小吃供您選擇，種類眾多，絕對可以滿足饕客們的味蕾。
第二天
七星潭觀日出-太魯閣國家公園-花蓮美食饗宴-自強號一七七列車，14：50花蓮出發，17：41抵達台北
七星潭觀日出：七星潭風景區位在花蓮縣新城鄉，是花蓮縣唯一的縣級風景區，此地以自行車道為旅遊動線，沿線有南濱公園觀光夜市，經過詩情畫意的「曙光橋」，進入純樸忙碌的花蓮港與賞鯨碼頭，還可穿越神秘的「軍事要塞」四八高地，最後進入七星潭風景區，長達二十一公里。在七星潭，白天，您可以看著海峽優美的弧形海灣，也可以遠眺清水斷崖，夜晚，新城與崇德地區的燈火點點，同樣的地點，不同的時刻，給您最頂級的視覺響宴。
來到花蓮，看海是當然的重頭戲；觀日出，更是一大重點。七星潭位於海岸旁，筆直而明亮的海岸路，就是花蓮市的濱海大道，路旁高大的椰子樹，襯著藍天和東海岸湛藍潔淨的海水，頗有幾分夏威夷的風味。沿路都有綠地，涼亭等設施，只要時間抓的準，您就可以在夢醒時分的凌晨欣賞從太平洋浮上來的旭日，享受徐徐海風迎面吹來的涼意，體會花蓮港的美，真好。
太魯閣國家公園：包含布洛灣、燕子口、九曲洞、慈母橋、天祥，在數百萬年前，菲律賓海洋板塊和歐亞大陸板塊相互碰撞形成山脈和縱谷後，持續推擠、抬升，加上河川侵蝕、沖積及海蝕、風化等作用，形成花蓮地區豐富的地理景觀；也造成了太魯閣峽谷的磅礡撼動。太魯閣一帶是由變質岩組成，是台灣最古老的岩石，經歷多次造山運動，沿途都是葉理已發生褶皺的岩層，眺望太魯閣兩側，大理石崖壁筆直擎天的磅礡氣勢，俯瞰則是立霧溪河床切入深厚大理岩中，形成的V形峽谷，蔚為壯觀。
布洛灣：位於燕子口附近的布洛灣河階地，是一處雙層的高位河階，南依塔山，北臨立霧溪、眺三角錐山餘脈，三面環山，四周遍植百合，環境清幽秀麗。過去曾是泰雅族據守要塞，曾挖掘出史前文化遺跡，目前規劃為「泰雅人文遊憩區」，成為國家公園內環境教育親子活動的戶外教室，近年來更成為台灣東部地區的保育重鎮，復育了台灣百合、雙花金絲桃、金花石蒜及台東火刺木等原生樹種，兼具保育、遊憩、解說等多元化功能，寓教於樂，非常適合全家出遊。
燕子口：燕子口為太魯閣峽谷的一段峭壁，其間山壁雄峻、幽谷縈紆，是中橫沿線著名勝景之一。公路右側的岩壁上高掛著許多小洞，因石灰岩受溪流的長期侵蝕，較鬆軟的岩層逐漸形成洞穴，燕子就在這些天然洞穴中築巢而居，早年因常有雨燕、洋燕在空中成群覓食，形成「百燕鳴谷」的奇景，因而博得「燕子口」的美名，然隨著中橫的開通，人聲、車聲、叫賣聲絡繹不絕，燕子的數量也日漸稀少，如今偶爾還有幾隻穿梭在附近。
九曲洞：1995年，中橫公路穿山鑿洞而建，道路曲折於堅硬石壁中，沿著立霧溪切割峽谷，形成彎曲長廊，因而命名為九曲洞。此為太魯閣峽谷景致最美的一段，過了錐麓斷崖後，由於河谷的曲折切割，使得峭壁深峽也彎曲多變，公路開鑿在山壁之間，曲折迂迴的在山洞中前進，彷彿有繞不完的彎路，因此取名為「九曲洞」，倒不是因為有九個洞，只是用「九」來形容此處的多彎。黃杰上將曾於此地題詩句云：「如腸之迴，如河之曲，人定勝天，開此奇局！」字大徑尺，刻於石壁之上。即見九曲洞結合了自然與人工的壯觀，今人嘆為觀止。
近年因為氣候變化大，九曲洞步道落石崩落情況嚴重，太魯閣國家公園管理處已準備興建九曲洞明隧道工程，預估最快於2013年底可完工，屆時遊客將可安全地在九曲洞賞景，不再受落石威脅。
慈母橋：慈母橋以純白的大理石材，以及其巨獅坐鎮之傳統中國風設計，成為中橫公路眾多橋樑中相當引人注目者。慈母橋所在位於立霧溪荖西溪匯流處，此處稱為合流，也是自古花蓮八景之一的「太魯合流」所在，溪谷間溪水湍急，生動詩意，峽谷呈現較為寬闊的V字型，各種岩層經地殼擠壓的摺皺，紋理豐富。而慈母橋名稱的由來是據說曾有位少年在此被洪水沖走後，其母卻仍每日在此望兒早歸，後人即將此橋命名為「慈母橋」。
天祥：天祥位於立霧溪流域的河階地上，原名塔比多，意為山棕。舊為泰雅族塔比多(Tupido)部落所在，屬河階地。中橫公路開闢時為紀念文天祥改稱今名。形勢開闊，是中橫公路東段之一大轉運站。天祥地區除可欣賞到曲流壺穴等地形景觀外，河階地上亦可找到礫石層出露的痕跡。天祥附近之山岳、溪谷風景優美，植被因季節不同而變化色彩；步道沿線蟲鳴鳥飛，資源豐富。本遊憩區屬低海拔之闊葉林生態區，區內有太魯閣大戟及太魯閣櫟兩種稀有植物。區內設有公車、郵局、店舖，晶華酒店與天祥青年活動中心可提供膳宿，是一個多元的休憩地點。
美食饗宴：
一心泡泡冰：在天氣炎熱的時候，來一碗泡泡冰；在天氣寒冷的時候，來一碗燒仙草或芋圓地瓜，實在是人生一大樂事！位在中華路上的一心泡泡冰，其名聲並非浪得虛名，因為他的泡泡冰用料替換快，新鮮又實在，這也是一心泡泡冰在經過易主又搬家之後，仍可以紅不讓的原因，看他們使用一桶桶的挫冰配料，真的是批發桶裝級的，不像坊間冰店，用個塑膠小缽盛裝配料，或許還曝露在常溫之下，衛生堪慮，相較之下就知道哪裡是最佳選擇。便宜又大碗，是生意要好的不二法門，所以，捨得用料、愈大方，生意就愈好，招牌泡泡冰任選兩種三十元，幾乎是全省公認便宜大碗又滿意的表率。
炸彈蔥油餅：來到花蓮似乎不能錯過炸蛋蔥油餅，近年來更因為媒體報導與網路宣傳，炸彈蔥油餅成為了觀光客必吃的美食，這條小小的復興街上就有兩家知名的蔥油餅店，營業時間是從下午一點四十分開始，只見老闆手桿著麵皮，一邊還要顧著油鍋，真是忙碌，不過人手真的不少，大約有三、四個，各司其職，一個桿皮、一個打蛋、一個包裝顏、收錢，所以等候的時間並不會很久。一般蔥油餅是用豬油去炸，油炸起來更添香氣，高溫油鍋滋滋作響，白色的餅皮不一會兒就變身焦糖色，看起來真美味！對花蓮人來說，用生命炸出來的蔥油餅，有著濃濃的童年回憶！
