誰說蘿蔔糕只能沾醬油膏吃？農糧署日前公開3種蘿蔔糕創意吃法，只要簡單幾個步驟，就能讓看似平凡的蘿蔔糕變出許多新花樣，升級為「高級料理」。
農糧署表示，第一種吃法是「咖哩蘿蔔糕」，所需食材包含蘿蔔糕適量、麵粉1大匙、蛋液2顆；調味料則需要咖哩粉1大匙。先將咖哩粉、麵粉、蛋液打成麵糊，再將蘿蔔糕沾麵糊後，入油鍋炸至酥脆起鍋，再灑些咖哩粉，就能享用濃郁香醇的咖哩蘿蔔糕了。
農糧署進一步介紹，第二種吃法是「避風塘蘿蔔糕」，所需食材包含蘿蔔糕450克、蒜酥30克、乾辣椒10克、麵包粉20克、蔥花少許、豆豉少許、地瓜粉少許；調味料則包含醬油1大匙、蠔油1大匙。首先，將蘿蔔糕切塊，裹地瓜粉油炸至金黃備用；下油炒蒜酥、乾辣椒、豆豉、麵包粉再加調味料，拌勻，最後倒入蘿蔔糕拌炒，撒上蔥花，帶有蒜香又涮嘴的避風塘蘿蔔糕就完成了。
最後是「泡菜蘿蔔糕」，農糧署介紹，需要的食材有蘿蔔糕適量、韓式泡菜100克、蔥蒜少許；調味料需要醬油1大匙、蠔油1大匙。將蘿蔔糕切小塊煎至酥脆備用，再爆香蒜末、蔥段，加入韓式泡菜、調味料與蘿蔔糕拌炒即可，這種料理方式能讓蘿蔔糕變得酸辣又爽口。
本文章來自《桃園電子報》。原文：3種蘿蔔糕吃法大公開 每一口都讓你驚喜滿滿
