龍華科大攜手企業、協會「夢想資助學院」計畫培育餐飲業人才

龍華科大提到，該校觀休系與Skills for U共同推展「夢想資助學院」計畫，旨在凝聚企業、協會及學校的多方力量，推廣「理性飲酒」、「社會共融」及「環境永續」三大目標，期能激起學生之興趣與開拓學生對餐飲業之國際視野。講座課程共分兩天、三大主題單元，涵蓋認識雞尾酒、餐飲業職涯發展及創業經驗分享、烈酒入門，由企業團隊教學，學生與品牌大使學習酒類相關知識及文化，餐飲業職涯發展趨勢分析，並與世界調酒師選手一同探討酒吧經營理念、酒類調製實作品嚐與學習烈酒知識。

觀休系主任林昕翰表示，企業、協會和學校間的密切合作與交流，不僅有助於提升學子專業素養，透過活動增進學子對酒類文化的正確認識與理解；而在與國際企業合作中，開拓國際視野，更是絕佳的多贏新局，能為促進未來產業合作與人才培養奠定堅實基礎。

林昕翰接著說，酒類課程在高中職階段學生接觸較少甚至不曾接觸，龍華觀休系在大學課程規劃中包含創意飲調、葡萄酒賞析、品酒與侍酒及烈酒品評等專業特色課程，學生若有興趣學習酒類專業知識與服務技能，可以養成個人在國際社交禮儀之涵養與品味，對未來在餐飲領域的就業市場或職涯發展更具無限潛力。

龍華科大表示，該校觀休系教學多元豐富，學生在校學習積極、專業實作能力良好，普獲各界肯定。近幾年觀休系學子參加各類餐飲競賽時，都能展現豐富的創意與創造力，在國內外創意飲調大賽、葡萄酒盲飲品評、侍酒師等各類競賽中屢創佳績，獲獎連連，也充分印證龍華科大培育觀光與行銷人才的雄厚實力。

本文章來自《桃園電子報》。原文：龍華科大攜手企業、協會「夢想資助學院」計畫培育餐飲業人才