桃園市服務站日前舉辦「鄉味米干-龍岡文化宣導暨體驗活動」。圖：桃園市服務站提供
桃園市服務站表示，早年國民政府撤退自滇緬泰的「異域孤軍」，居民們帶著家鄉文化、美食來到龍岡落地生根，使得龍岡忠貞市場成為滇緬泰美食集散地。丁庭仙在市場內除了介紹臭菜、芭蕉花、葛鬱金等食材在滇緬泰美食中是不可或缺的，醬料在滇緬美食中也佔有一席重要地位，丁庭仙特別介紹滇緬醬料攤位，販賣的醬料多達20幾種，有些還是從沒看過的名稱，令學員們嘖嘖稱奇、大開眼界。
學員體驗製作米干。圖：桃園市服務站提供
桃園市服務站提到，米干是桃園龍岡最具代表性的美食，活動中安排學員到忠貞市場附近知名的米干店，體驗製作米干。段老闆來自滇緬地區，她表示，店裡賣的是懷念家鄉的味道，現場向學員介紹如何製作招牌米干，食材有純米手工製作的米干、豬肝、肉片及蛋，再配上大骨慢熬而成的湯頭及紹子醬，讓人胃口大開。在段老闆介紹下，學員透過手作DIY體驗，品嘗濃濃異域家鄉味的米干。
丁庭仙帶領學員走訪忠貞市場採買異國食材。圖：桃園市服務站提供
桃園市服務站表示，最後一站來到「異域故事館」，故事館是為了紀念「異域孤軍」當年為反共復國及維護台海安全，在遙遠的金三角叢林裡奮戰30餘年，以及為讓這段悲壯歷史故事永久流傳下去，將孤軍的故事分為「亂」、「靜」、「迷」、「回」、「容」等五大主題呈現，學員透過館內相關歷史文物、裝置藝術及多媒體互動設施，了解到這段激盪人心的孤軍歷史，並體會到戰爭的殘酷與和平的珍貴。
桃園市服務站主任黃英貴提及，桃園龍岡地區蘊藏著濃厚的滇緬泰風情，透過此次宣導活動，增進民眾對多元文化的認識，並培養「尊重多元、欣賞差異」的觀念。此外，明(113)年1月的總統及立委選舉即將到來，提醒新住民朋友「不買票、不賣票，勇敢檢舉拿獎金」，如發現賄選情形可撥打03-3310409分機120、123或03-2174577，向桃園市服務站或專勤隊檢舉。另外，移民署第10屆新住民及其子女築夢計畫報名期間將至今年11月20日截止，歡迎新住民踴躍報名。
本篇文章轉載自《桃園電子報》。
