開幕後便很快地在IG社群上傳出知名度，以職人精神挑戰青茶天花板，悉心精選出四款，來自各世界各地不同海拔的高山青茶，光是青茶就有四款不同的韻味及茶感，以四季為靈感命名『春青、夏青、秋青、冬青』打造青茶界的夢幻逸品。以及四款以座標方位東、西、南、北為取名亮點的無咖啡因茶款『東方菊花茶、西穀蕎麥茶、南非國寶茶、北風桂花玄米茶』這些藏在命名中的小巧思就可以看出品牌的用心。現在就來一同踏上『青山』，味覺閱歷時間在土地與茶葉之間留下的美好韻味。
「青山PeakTea 青茶專業製作」以仛寂風作為整體設計，店鋪外觀顏色選用少見的淺杏仁色，並且以特殊的手工刷塗法營造極簡與樸質感，簡約無矯飾的店型，搭配每一個柔美的弧型角落，襯托出了青山溫暖的空間感。
櫃台外左側特地保留附有小邊桌的坐位區，可以稍做休息也象徵著青山在紛擾的都市叢林中，為大家保留了一塊靜謐的品茗一隅。
青山PeakTea的菜單上的每支茶款，口味發想主軸都圍繞在「耐喝、零負擔」兩個重點上，推出更適合現代消費者的飲食習慣的飲品，聚焦百分百品嚐茶的純粹。而在配料的構思上，加入更多創新的元素，首創『蕎麥珍珠』與特調的『蕎麥奶蓋』、以及古早味傳統甜點『菜燕』走出不同定位的配料新選擇，更加值得愛嚐鮮的饕客一試！
四款青茶—四季為名，四種風貌
〖春青❘夏青❘秋青❘冬青〗
春青 M$30 L$35：海拔800～1200m帶梔子花香氣口感清甜。
夏青M$30 L$35：海拔800～1200m蜜香與木質風味堆疊。
秋青M$40 L$45：海拔1200～1500m極品金萱，茶湯帶奶香。
冬青M$55 L$60：來自稀珍1300～1600m高海拔茶園，冷冽帶有青草香
三款配料—風味新突破！滿足配料控愛嚐鮮的心
〖菜燕❘蕎麥奶蓋❘蕎麥珍珠〗
「首創」蕎麥珍珠$10：帶有穀物、焦糖香氣，每一口越嚼越香，搭配鮮奶茶一拍即合。
蕎麥奶蓋$20：由法國Elle&Vire鮮奶油與帶有焙香的蕎麥粉調和成絲滑綿密奶蓋，配上玄米茶可以一次喝到不同穀香的層次感。
菜燕青茶$10：市場傳統甜點菜燕化身手搖配料，古早風味的冬瓜清甜搭配微脆嚼感，配上帶有梔子花香的春青，涮嘴的口感讓人無感秒殺。
「青山PeakTea 青茶專業製作」菜單
開幕活動第二彈：
9/24～29 青茶類 + 無咖啡因類 – 任搭第２杯半價 | 每位限購２組
青山 -青茶專業製作 忠孝復興店
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地址：台北市大安區大安路一段21號
時間：11:00 – 22:00
電話：02-2741-2690
