獨家報導 記者張芮欣／綜合報導
中國多個螺肉加工廠被曝以福壽螺冒充田螺銷售，這些福壽螺含有高達3000至6000條寄生蟲，若消費者生吃或未煮熟，可能導致癱瘓、嗜睡、昏迷，甚至死亡。此外，福壽螺還存在重金屬和新污染物等潛在風險。
近來，螺螄粉深受中國消費者喜愛，其中湯料中常使用田螺。然而，一些黑心商家卻用價格低廉的福壽螺冒充田螺，造成嚴重的食品安全問題。據《澎湃新聞》報導，由於福壽螺在野外捕撈價格便宜，與田螺等常見淡水螺的價格相差數倍，一些商家將福壽螺去殼加工成螺肉，並流入市場。
知情人士透露，帶殼的福壽螺每500克僅售0.5元人民幣，而田螺價格高達3元每500克，凍肉則每斤10元。一名福壽螺加工廠負責人指出，近年來田螺數量減少，野外水域的福壽螺越來越多，帶殼福壽螺容易被看出，因此他們主要銷售去殼的福壽螺凍肉，每年銷量達數百噸，主要銷往餐廳和預製菜工廠。
專家強調，消費者應避免食用福壽螺。福壽螺體內可能含有多達3000至6000條寄生蟲，若寄生蟲未被完全殺死，食用後會引起廣州管圓線蟲病，導致腦膜炎。人類若食用生的或未完全煮熟的感染廣州管圓線蟲幼蟲的福壽螺，嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等症狀，甚至導致死亡。
此次事件引發廣泛關注，不僅暴露了食品加工業的黑幕，也提醒消費者在選購和食用螺肉類食品時需更加謹慎。相關部門應加強監管，嚴厲打擊黑心商家，確保食品安全，保障消費者健康。
面對如此嚴重的食品安全問題，消費者應提高警惕，選擇正規渠道購買螺肉，並充分煮熟後再食用。同時，相關部門也應加強對食品市場的監管，杜絕此類事件再次發生，維護公眾的健康與安全。
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