文：許書華 醫師
告別陰鬱的寒冷天氣，近來天氣開始轉暖，也是出門散步走走的好時機喔。
說到保養骨頭，預防骨質疏鬆，大家通常第一個想到的就是鈣質補充。但有個對保骨也是至關重要，卻一直被低估的營養素，就是維生素D。
維生素D助鈣吸收
維生素D參與身體鈣、磷離子的調節。主要功能為促進小腸鈣吸收、幫助我們的身體有效地吸收鈣質，促進骨骼礦化、維持骨骼的健康，若有缺乏的情形，會影響老人家骨質的健康，進而影響肌力造成孱弱甚至失能的情況。近來也有越來越多文獻指出，維生素D和代謝疾病、腦血管疾病、心臟病、癌症、免疫系統疾病及認知功能有關係。其重要性日漸受到重視。
那麼，我們能做些什麼來增強維生素D攝取呢？含有維生素D的食物包含菇類（香菇、木耳、金針菇）、深海魚（鱈魚、鮭魚、鮪魚），蛋黃、動物肝臟、牛奶、乳酪、堅果等。可見富含維生素D食物的來源並不算多，且多為動物性來源，對於全素食者要從食物中攝取足夠維生素D恐怕更為困難。但別擔心，有個最佳天然維生素D來源等著我們利用：陽光。
善選天然日曬良機
日曬促使皮膚維生素D的合成其實也受許多因素影響，諸如膚色、所在地區緯度、季節、衣著、年齡、或防曬的使用等都是變因。舉例來說，在夏季，多數日子每天曬太陽六到八分鐘，對於維生素D合成就已足夠，但在冬季，每天則需延長日曬至半個小時。又地處較接近赤道的區域接受日曬製造的維生素D，會比遠離的有效率。對於在室內工作、長時間與電腦為伍者，有時一大早就進公司工作，天黑後回家，並沒有太多機會接受陽光照射。長期下來可能就有維生素D缺乏的問題。
曬太陽有什麼小訣竅呢？建議每天早上10點以前或下午2點以後，隨意曬太陽10-15分鐘（上午10時到下午2時是全日紫外線最強時段，雖然以製造維生素D效率來說這段時間是最好選擇，但站在保養皮膚的立場考量，不建議這段時間曝曬），由於防曬的確會影響皮膚合成維生素D，若擔心曝曬造成的皮膚老化、黑斑和皺紋。可以選擇臉部做好防曬，讓雙臂雙腿去迎接陽光，沒有必要到曬紅或曬傷的程度。若要預防紫外線對眼睛的傷害，適度戴上太陽眼鏡也是必要的。
春暖花開，用聰明的方式親近陽光，保骨本吧！
