文：賴連金(中華民國全國健康管理協會創辦人) | 獨家報導1151期（7+8+9月份）
為了追求完美的體態，讓減重成為永不褪色的流行。但市面上充斥著使人產生「體重減少等於減重」錯覺的推銷說辭，造成去除水分的減肥食品氾濫，這些食品中多含有瀉藥或利尿劑。
雖然說，脂肪的減少本來就不是一件容易的事。想減少1Kg的脂肪，以消耗１g脂肪需要9Kcal來算，必須要消耗掉9000Kcal的能量，相當於馬拉松來回好幾趟的程度，因此一般人想在一個月內能輕鬆減重5-10Kg實屬不可能。
我們一天所消耗的能量，以基礎代謝居多。所謂基礎代謝是指身體不活動時的基本能量消耗，生活活動代謝容易受生活與運動習慣變更而不同，比想像中少很多，約占整體消耗量20～30%，飲食熱代謝則是為消化食物所消耗之熱量，例如飲食後體溫上升或排汗等現象。伴隨著年齡增長，包含基礎代謝與生活活動代謝會逐漸減少，所以減肥會隨著年齡增加，而變得更為困難。
此外，體重急遽減少會造成中樞神經系統混亂。過度的減重，有可能會導致厭食症或暴食症發生，所以千萬不要極端減肥，基本上，一個月內減重3Kg屬於健康的減重範圍。因此，理想的減重模式，首先要減少熱量攝取，再增加能量消耗。
1. 增加基礎代謝：
最佳方法，就是提高全身肌肉含量。一公斤肌肉基礎熱量消耗比同質量脂肪高出至少12倍，所以需靠肌力運動來提升基礎代謝量。
2. 增加生活活動代謝：
激烈運動與短時間運動對於脂肪消耗並無效果，必須選擇緩慢且長時間的有氧運動，每次至少持續15分鐘以上。
3. 增加飲食熱代謝：
需減少碳水化合物攝取，轉為增加蛋白質。因為消化蛋白質所需耗費的熱量大於消化碳水化合物。另外添加少許辛香料有助於熱量散發，可是若攝取過多將會導致食慾促進、腸胃障礙或味覺障礙的反效果。（若為腎病患者，需特別注意蛋白質攝取量之控制；此外，健康者亦不能完全用蛋白質取代碳水化合物，會造成代謝上問題。）
4. 搭配具脂肪燃燒效果的減重補充物：
如γ-亞麻仁油酸等具有協助脂肪燃燒的成分，因γ-亞麻仁油酸有助於線粒體中脂肪的燃燒促進，特別針對肌肉細胞的線粒體部分。
