文：台北福華大飯店｜圖：台北福華大飯店 提供
氣溫驟降，熱食商機爆發。想要喝一碗好湯、暖暖身體，來台北福華大飯店就能輕鬆享用頂級五星煲湯。珍珠坊蔡清南主廚向香港煲湯名家取經，以豐富中藥食材為基底，原汁原味慢火熬燉，獻上多款經典粵式正宗煲湯，即日起於台北福華大飯店珍珠坊就能喝得到，讓人吃了暖胃也暖心！
冬季養生暖胃又不想要造成身體過多負擔，首推「猴頭菇魚肚湯」，嚴選上等猴頭菇、魚肚，加入淮山、玉竹、蜜棗、枸杞等溫補食材，並以雞腿肉做為優質蛋白質來源，猴頭菇富有滋補、抗癌之功效，養胃健胃就靠它，一盅精緻煲湯，用料豐富、湯頭清澈不油膩，喝來暖胃無負擔。「杏仁雪耳燉雞湯」也是一道試過會懷念的湯品，使用百合、雪耳、南北杏，潤燥滋養；羅漢果與陳皮止咳平喘。湯頭甘甜，且雞腿肉軟嫩不乾柴，熱熱喝，全身很快就暖和起來。鍾愛排骨湯的人，則可以選擇「玉竹桂圓排骨湯」，加入洋薏仁、芡實、蓮子、玉竹、百合、淮山、雪耳與桂圓，以主廚精選豬排骨費時熬燉，料多味美。
今年冬天來得晚，直至11月底才漸漸感受到天氣變涼的威力，日前終於創入冬最冷紀錄，飯店、超商紛紛搶攻「寒冷商機」。台北福華大飯店以養生食補為主軸，推出多款粵式煲湯，以上好食材與嚴謹的料理方式溫暖消費者的胃，每盅NT$220元起。
