文．圖：華航諾富特飯店
夏日悄悄地到來，溫度一天天飆升，食之無味，覺得沒有胃口嗎? 華航諾富特飯店品坊西餐廳法籍主廚Francis，與墨西哥料理享負盛名的艾迪墨西哥餐廳墨西哥裔主廚Eddy攜手合作，於墨西哥舉國歡慶的「五月五日節」推出「戀夏墨西哥」美食節，讓大家一同感染墨西哥的熱情，用酸辣墨西哥料理，刺激您的味蕾；新鮮食材調製的醬料、搭配大量新鮮水果，健康清爽無負擔，為你趕走熱炎炎的暑氣。
華航諾富特飯店業務行銷總監王鳳鳴表示：『品坊西餐廳每年都精選世界各地的美食、文化及風土民情介紹給大家，也帶給大家對於美食的不同想像，墨西哥美食不同於優雅的法國餐廳料理，其經典菜色反而是路上隨處可得的街頭小吃，豪邁地在餅皮裡放進豐富的餡料，搭配墨西哥辣醬再撒上濃厚的起司，不用刀叉，大口享用才是最道地的吃法，不僅充分表現熱情奔放的南美風情，也是承襲傳統庶民文化的「Ugly Delicious」代表。』
品坊西餐廳法籍主廚Francis，邀請承襲祖母秘方、保留墨西哥原味的艾迪墨西哥餐廳Eddy擔任客座主廚，引進墨西哥玉米粉，在台灣手擀麵皮，製作傳統玉米餅皮，攜手推出塔可、玉米脆片、安吉拉捲、墨西哥薄餅…等。其他經典美食包括；外皮香脆、肉質鮮嫩的「沙威瑪塔可」；墨西哥國民零嘴酥炸豬皮「墨西哥卡啦卡啦」。「焗烤培根墨西哥辣椒」將巧達起司鑲進「哈拉朋諾綠椒」中，包裹培根烘烤，香辣焦香讓人胃口大開。另外加入「奇波雷煙燻辣椒」特調的辣椒醬汁，包裹在雞翅外層，帶著特殊煙薰風味，是最正宗的「墨西哥辣味雞翅」。主廚獨家調配的酪梨醬、酸奶醬、莎莎醬、墨西哥辣醬、綠醬等種類豐富，將墨西哥醬料文化完整展現；多元化的配料更是吸引目光，墨西哥沙拉及各式玉米也不可少，自己的口味自由搭配。
除了道地美食，飲品部分特別製作清爽的墨西哥奶茶「歐洽塔」，以牛奶、大米、香草、肉桂結合而成的，其中散發淡淡的奶香是墨西哥人的國民飲品。品坊西餐廳特別在周五晚上以及假日，提供不同的龍舌蘭特調，母親節期間加碼墨西哥可樂娜啤酒暢飲。點心部分則呈現俗稱墨西哥油條的「吉拿棒」，撒上肉桂粉或是沾上熱可可是典型墨西哥人的點心代表。
走進華航諾富特飯店品坊西餐廳，不僅可以吃到墨西哥傳統美食，四處懸掛著骷顱剪紙、五彩骷髏繪圖等，就像電影「可可夜總會」中的慶典一般，耳邊傳來精彩歡快的墨西哥樂手表演，就像瞬間走進墨西哥熱情國度。訂位專線：03-3980988分機3909品坊西餐廳。
