文．圖：台北晶華酒店提供
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著消費習慣的改變，網路購物儼然成為現今最為盛行的消費模式，這股力量全面襲捲零售市場，並帶來無限的全新商機。一直在電子商務領域努力耕耘的台北晶華酒店，3月9日起隆重推出「Brasserie To Go！」，館內最受歡迎的栢麗廳將在酒店官網上開設網路餐廳，銷售餐檯上人氣最高的13道美食，包括雪花牛肉湯、黑牛肋排、西班牙海鮮飯、德國豬腳、麻油鮟鱇魚湯、蜜汁烤火腿、青醬起司番茄、三杯透抽…等經典美味，每道320元起，消費者透過網路(www.regenttaipei.com/shopping/project) 或在餐廳現場訂購，即可輕鬆在家裡享受一頓豐盛的柏麗廳自助大餐。
位於台北晶華酒店一樓的栢麗廳，是國內唯一一家曾被美國有線電視網CNN報導推薦的五星級飯店自助美饌，以豐美精緻的菜色受到消費者多年的肯定。因應「Brasserie To Go！」栢麗廳網路餐廳的開幕，主廚匯集開幕28年來人氣不墜的代表性佳餚，主菜類推薦的是餐廳爐烤區所提供的秒殺肉品–黑牛肋排，主廚嚴選美國極黑和牛金牌沙朗部位，以慢火燉煮後再以特製醬汁爐烤入味，柔軟肉質與豐美油花帶給您大口吃肉的快意；另一款風味獨特的德國豬腳，也廣受歡迎，主廚會把Espresso咖啡豆塗抹於豬腳外皮，再置入烤箱以高溫烘烤而成，完成品外皮酥脆噴香、肉質多汁柔軟，咀嚼時散發出柴燒原木及咖啡香味，美味讓人一試難忘。
兩道讓常客津津樂道的湯品包括烹調過程繁複的雪花牛肉湯，主廚會先將辛香料入鍋爆香，再加入美國帶骨牛小排和高湯慢燉約四個小時，過濾湯汁後再加入紅、白蘿蔔等蔬菜造就鮮甜風味，最後再放入塊狀牛小排肉而成，鮮甜香的滋味在餐期間總是造成常客排隊取用；另一道麻油鮟鱇魚湯則是將大量的魚皮、魚骨和魚頭放入鍋中慢熬成膠質的鮮美魚高湯，之後會再將爆炒過台灣原生種生薑的麻油倒入高湯滾煮，同時放入台灣東北角捕獲的鮟鱇魚塊，起鍋前加入陳年紹興，就是一道口齒留香的暖胃湯品。
喜愛異國料理的消費者也可以選擇青醬起司番茄，將整株新鮮的羅勒汆燙、冰鎮後加入橄欖油打成醬汁，淋上新鮮牛番茄與水牛起士，整道沙拉富有清爽香甜的田園風情；西班牙海鮮飯是將新鮮魚貨熬煮成濃郁高湯，加入大量的番紅花蕊和米拌炒，最後加入鮮蝦、鮮魚、貝類等海鮮燜燉而成，是餐廳內燉煮餐檯上最引人注目的美饌；匈牙利褐醬牛肉選用柔嫩多汁的美國頂級無骨牛小排，放入鍋中香煎以鎖住鮮甜的肉汁，再加入以洋蔥、紅椒製成的新鮮蔬菜泥燉煮，起鍋前加入來自匈牙利紅椒粉與紅酒提味，柔嫩的肉質搭配著層次分明的醇厚醬汁，宛如畫龍點睛般的在唇齒間留下餘韻。
其他人氣外帶品項還包括醉蝦、烤時蔬、雞肉奶油白酒醬、番茄燴魚、蜜汁烤火腿、三杯透抽…等，道道都是經典。上述外帶佳餚價格自320元至720元不等。透過網路餐廳可以今天下單、明日前來酒店自取，現場購買者則可立即將美食帶回家！
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晶華酒店官網線上購物(www.regenttaipei.com/shopping/project)
台北晶華酒店地址：台北市中山北路二段39巷3號
關於晶華麗晶酒店集團
晶華麗晶酒店集團是亞洲知名的酒店經營管理集團，旗下營運據點遍佈六個國家，包括麗晶(Regent Hotels & Resorts)、晶英(Silks Place)、以及捷絲旅(Just Sleep)三個品牌共十八間酒店，並設有八間館外餐廳 。
晶華麗晶結合了東方的簡約以及西方的優雅，主動式的貼心服務以及奢華的設施打造出獨樹一格的非凡住宿與餐飲體驗。
麗晶營運中的酒店分別位於北京、柏林、重慶、黑山港、新加坡以及臺北，晶英在臺灣擁有五間酒店，捷絲旅則有七個據點分佈於臺灣各地。同時，集團在哈爾濱、雅加達、富國島及全球各大重要城市都有積極發展中的酒店或度假村。
