文．圖：台北晶華酒店 提供
年菜外帶市場規模逐年擴大，雖然距離農曆春節還有一段時間，但各家酒店、餐廳、超商百貨都緊鑼密鼓的準備釋出資訊，搶攻第一波早鳥訂單！連續多年在年菜外帶市場耕耘的晶華酒店，今年除了穩紮穩打、持續推出台式圍爐宴、川粵式團圓宴、滬式吉祥宴、三燔日式火鍋以及集合18道開胃美饌小品的前付小滿漢等人氣套餐之外，更以近來超人氣的和牛為主題，推出「爐烤日本和牛 」，搭配「美國爐烤戰斧牛排」和「美國爐烤肋眼牛肉」等西式創意年菜，滿足嗜牛饕客們的味蕾。各式年菜與年禮將自12月15日起至2018年2月9日於館內各餐廳以及官網線上商店接受訂購，晶華酒店的五星大廚們要以多元且優質的食藝，伴您與家人守歲過新年！
四款圍爐盛宴 、頂級奢華食材盡出
晶華酒店延續往年佳評如潮的好口碑，每一菜系皆以一款奢華珍饈為主軸，包括台式圍爐宴的極品魚翅佛跳牆、川粵式團圓宴的鐵人麻婆活龍蝦、滬式吉祥宴的瑤柱土雞燉花膠魚翅等三款中式桌菜，以六道開胃前菜、兩道主菜與一盅煲湯為桌菜基本組合，消費者可依照家庭人口數，自行加點其他佳餚、增加份量與菜色，同時滿足小家庭與大家庭的需求。菜色的規劃重點則是擺在家庭主婦比較困難在家料理的繁浩大菜，需要手工發製食材、長時間熬煮，亦或是需要大火快炒的料理，全面入饌；以鮮美食材廣受歡迎的三燔本家仍將推出集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮的三燔日式火鍋集，更首度推出「三燔日式壽喜燒集」，由日本百年壽喜燒柿安料理團隊與晶華主廚共同監製而成的清甜醬汁為底，帶出食材最純粹的風味；此外，獨家以大受消費者喜愛的和牛入菜，推出爐烤日本和牛，融合極致的和牛香氣、多汁香甜的美味，口感絕對令人驚艷，另有連續獲得年菜評比冠軍的美國特選級爐烤肋眼牛肉及美國爐烤戰斧牛排，今年也將持續熱賣，獻給愛吃西餐或牛肉的消費者。上述套餐價格、每套6,888元起。
位於故宮院區的故宮晶華也推出故宮晶華圍爐宴，以六道精緻開胃前菜(糖漬栗子、花椒玉帶、梅醋番茄、香滷鴨舌、酸甜辣蝦、黃瓜蜇絲) ，兩道主菜(宮廷蜜汁燒肋排、蒜子燒石斑) ，與一盅故宮御品佛跳牆為組合，與您一同迎新春。
十款年節冠軍伴手禮、送禮自用兩相宜
年節禮盒的產品日漸多元，包括醬料、乾貨、甚至高檔食材…都在送禮的選項當中，晶華酒店為提供兼具美味與健康的特色年節糕點，主廚選用有穀類紅寶石之稱的台灣紅藜入菜，並結合楓糖的香氣與松子特有的口感製成楓糖松子紅藜年糕；持續熱賣的手工打造娜滋特-瑞士焦糖核桃酥，延續今年中秋媒體民眾票選超高人氣商品，將精選的酸甜『台灣土鳳梨』揉入黑糖、奶香及薑汁三種不同口味的塔皮中，香氣濃郁、口感香潤，打造中西風味融合之特色糕點。
強打冠軍系列，延續年年熱賣風潮，續推晶華冠軍牛肉麵禮盒以及晶華嚴選－鳳梨澄沙奶黃禮盒，前者是由第八屆台北國際牛肉麵節冠軍得主—張進安主廚率領五星級廚藝團隊，將冠軍牛肉麵品項研發成為食用方便、經濟實惠的冷凍熟食包，後者則是媒體月餅評比冠軍的優勝產品。其他特色年禮還包括嚴選鮮活鮑魚搭配星級作法的晶華珍饌鮑魚禮盒，匯集星級特製松露白酒鮑魚及中式香醇祕製鮑魚兩款醉人美饌；年年熱賣的人氣甜品—花開富貴甜芋泥禮盒；嚴選好味蘿蔔，遵循古法精心製作的步步高昇蘿蔔糕禮盒；特選美國頂級牛肉由五星主廚精切出最油嫩鮮腴的肋眼部位，急凍包裝後以充滿質感的木盒盛裝而成的極致肋眼牛排禮盒以及主廚秘製干貝XO醬與銀魚麻辣醬所組成的晶華軒御膳XO醬禮盒。
以下即為台北晶華酒店「年菜外帶」各個品項的詳細內容：
台式圍爐宴(4-6人份) 6,888元
台式小滿漢(紹興醉蝦、烘烏魚子、五味軟絲、油泡杏鮑菇、胡麻蕨菜天筍花、客家鹹豬肉，單點價格1,600元)、極品魚翅佛跳牆(單點價格3,800元)、椒鹽白鯧(單點價格1,800元)、蜜椒富貴豬肋排(單點價格1,500元)。
川粵式團圓宴(4-6人份) 6,888元
川粵麻香集(青花椒醬鮮鮑、薑汁蜜拌金棗、宮保香辣雞翼、果木明爐燒鴨、金沙玉米筍、紅袍辣封腰果，單點價格1,600元)、野蕈濃白湯土雞(單點價格2,000元)、鐵人麻婆活龍蝦(單點價格3,600元)、荷香古法蒸石斑(單點價格1,500元)。
滬式吉祥宴(4-6人份) 6,888元
滬式美味集(蝦油浸雞、寧式素鵝、糖衣核桃、香滷牛腱、芥末洋芹、椒鹽銀杏，單點價格1,500元)、瑤柱土雞燉花膠魚翅(單點價格3,800元)、花雕醉黃魚(單點價格1,300元)、鹽酥鮮大蝦(單點價格2,000元)。
三燔日式火鍋集(4人份) 6,888元
【綜合海鮮皿】螫龍蝦兩隻、加拿大冷凍干貝四顆、文蛤四顆、鮑魚四顆、廣島生蠔四顆
、【綜合野菜皿】山春菊、蔥段、玉米、大白菜、美白菇、香菇、鴻禧菇、板豆腐、金針菇、蒟蒻、蝦漿、【涮涮肉品】美國頂級去骨牛小排360公克、台灣梅花豬360公克、【獨家達人醬料】橙醋醬、胡麻醬、【獨家湯頭】昆布高湯、【佐料】蘿蔔泥、蔥末
三燔日式壽喜燒集(4人份) 6,888元
【涮涮肉品】美國頂級去骨牛小排180公克、美國肋眼牛肉180公克、日本鹿兒島黑豬180g、台灣梅花豬180g、【綜合野菜皿】山春菊、蔥段、大白菜、美白菇、香菇、鴻禧菇、板豆腐、金針菇、蒟蒻、洋蔥、牛蒡、【讚崎烏龍麵】四份、【三燔本家獨家壽喜燒醬汁】 加贈 日本南部鐵器-鑄鐵平底壽喜鍋26cm一個。
極致牛肉饗宴(4-6人份) 美國特選級爐烤肋眼牛肉U.S. Choice 3.5kg 6,888元
3.5公斤美國特選級牛肋條、多汁香甜的美味，搭配兩款精緻配菜(松露薯泥)(爐烤時蔬)、主廚特調醬汁(芥末籽醬)(四川花椒醬)，更顯濃郁。
極致牛肉饗宴(4-6人份) 美國爐烤戰斧牛排U.S. Choice 1.8kg 6,888元
厚約5公分、帶骨丈量長約50公分的重量級炙燒戰斧牛排，匯集了嫩滑沙朗、鮮嫩肋眼與嚼勁十足的丁骨牛排三大精華部位，搭配兩款精緻配菜(松露薯泥)(爐烤時蔬)、主廚特調醬汁(芥末籽醬)(四川花椒醬)，更顯芳純。
極致牛肉饗宴(4-6人份) 爐烤日本和牛肉 2kg 10,888元
日本和牛的油脂豐腴、油花紋路分布華麗細緻，入口咀嚼的同時、濃郁香氣會立即在味蕾擴散開。主廚嚴選和牛入菜，搭配兩款精緻配菜(松露薯泥)(爐烤時蔬)、主廚特調醬汁(芥末籽醬)(四川花椒醬)，最適合與團聚的時刻與家人親友分享。
前付小滿漢(共18道) 3,888 元
【台式小滿漢】紹興醉蝦、烘烏魚子 五味軟絲、油泡杏鮑菇 、胡麻蕨菜天筍花、客家鹹豬肉【川粵麻香集】青花椒醬鮮鮑、薑汁蜜拌金棗、宮保香辣雞翼、果木明爐燒鴨 金沙玉米筍、紅袍辣封腰果【滬式美味集】蝦油浸雞、寧式素鵝、糖衣核桃、香滷牛腱、芥末洋芹、椒鹽銀杏
預購優惠
a. 2018年1月31日以前預購晶華年菜套餐並付款者，即享九折優惠。
b. 2017年12月31日以前預購晶華年菜套餐並付款者，即享九折優惠並附贈精選紅酒乙瓶。
本優惠不得與其他優惠並行。
提貨需知
a. 三燔本家日式火鍋僅限於除夕當日2018/2/15，10:00-15:00提貨
b. 年菜提貨時間為2018年2月14日至2月17日(詳細資訊如下)
* 2018/2/15(除夕)，10:00-15:00於台北晶華酒店一樓晶華會提領
* 2018/2/14, 2/16~17，11:00-17:00 於台北晶華酒店一樓Regent Gift Shop提領
故宮晶華圍爐宴 6,888元
【故宮小滿漢】糖漬栗子、花椒玉帶、梅醋番茄、香滷鴨舌、酸甜辣蝦、黃瓜蜇絲(單點價格1,500元)、故宮御品佛跳牆(單點價格3,600元)、宮廷蜜汁燒肋排(單點價格1,500元)、蒜子燒石斑(單點價格1,500元)
預購優惠
a. 2018年1月31日以前預購故宮晶華年菜套餐並付款者，即享九折優惠。
b. 2017年12月31日以前預購故宮晶華年菜套餐並付款者，即享九折優惠並附贈粵式蘿蔔糕乙盒。
本優惠不得與其他優惠並行。
提貨需知
故宮晶華年菜提貨時間為2018年2月14日至2月17日(詳細資訊如下)
* 2018/2/15 (除夕)，10:00-15:00
* 2018/2/14, 2/16~17，11:00-17:00 於故宮晶華(台北市士林區至善路2段221號)
以下即為台北晶華酒店「年禮外帶」各個品項的詳細內容：
晶華珍饌鮑魚禮盒 5,888元
【鮑魚】一向被視為海味珍品之冠，營養價值極高，為打造出尊貴優雅、送禮自用皆適宜的鮑魚禮盒，晶華酒店研發完美慢煮技術，嚴選最適宜的鮮活鮑魚，精湛演繹其軟嫩Q彈的口感，匠心獨具的中西醬汁更是經典之作。禮盒內容包括八粒鮑魚(四粒中式香醇秘製鮑魚、四粒星級特製松露白酒鮑魚)。
極致肋眼牛排禮盒 3,888元
均勻細緻的極致油花、豐腴不失嚼勁的牛排口感，台北晶華酒店嚴選頂級肉品，精切出最油嫩鮮腴的肋眼部位，急凍包裝後以充滿質感的木盒盛裝，最具新「鮮」創意的送禮選擇。※美國極佳級肋眼10oz ×6pcs
團圓吉祥禮盒 1,688元
以集合象徵步步高昇的蘿蔔糕，和嚴選穀類紅寶石之稱的台灣紅藜所製成楓糖松子紅藜年糕，讓您餽贈親友更顯大方。
晶華冠軍牛肉麵禮盒 1,120元
將旗下主廚—張進安所贏得的第八屆台北國際牛肉麵節冠軍品項、發展成為食用方便、經濟實惠的冷凍熟食包，搭配雅緻的禮盒包裝，送禮自用皆適宜。禮盒內容包括兩入紅燒牛肉湯包600g、兩入清燉牛肉湯包600g、四入嚴選麵條150g。
晶華軒御膳XO醬禮盒 980元
由晶華軒主廚親手調配獨門私房醬料禮盒，包括手工干貝XO醬和銀魚麻辣醬，讓您除餽贈親友，在家也能輕鬆料理出正宗的廣式美味。180g/瓶，2入。
楓糖松子紅藜年糕禮盒 888元
主廚選用有穀類紅寶石之稱的台灣紅藜，擁有完整的營養素與抗氧化成分，並結合楓糖的香氣與松子特有的口感，是兼具美味與健康的特色年節糕點。1kg/盒，附贈樂扣盒乙個。
花開富貴甜芋泥禮盒 888元
由晶華中式點心團隊精心製作的甜芋泥是選用一年僅收成一次的台灣大甲芋頭為主要材料，先將芋頭去皮洗淨之後放入蒸籠40分鐘，取出後加入砂糖、椰漿、鮮奶拌勻並打成泥，搭配鹽漬、風乾、上架、發酵等繁工費時處理的金華火腿片提味，再妝點甜蜜的紅棗、香醇的荔枝乾、軟綿的蓮子、以及滋補的紅棗等繽紛食材，為圍爐大餐增添令人回憶的美味。1kg/盒，附贈樂扣盒乙個。
步步高昇蘿蔔糕禮盒 888元
象徵步步高昇的蘿蔔糕，晶華嚴選好味蘿蔔，遵循古法精心研製，用料實在健康為圍爐大餐增添令人回憶的美味也為您的健康把關，加上雅緻的禮盒包裝，送人自用皆適宜。1kg/盒，附贈樂扣盒乙個。
晶華嚴選-鳳梨澄沙奶黃 680元
勇奪媒體評比優勝產品，主廚在口感綿密的金黃色桃山餅皮中，包入以濃郁白豆沙調和而成的香醇奶黃餡，再揉入酸甜的台灣土鳳梨，打造出風味與口感兼具的特色糕餅，搭配具有宮廷文創風格、富貴喜氣的亮紅色系外盒，展現出高貴優雅的極緻品味。55g±5g/顆，8顆/盒。
晶華手作娜滋特-瑞士焦糖核桃酥 880元
五星主廚手工打造的『瑞士焦糖核桃酥』，是將精選的酸甜『台灣土鳳梨』揉入黑糖、奶香及薑汁三種不同口味的塔皮中，香氣濃郁、口感香潤，讓您以中西風味融合之特色糕點款待親朋好友、一同品嚐極致美味。45g±5g/顆，9顆/盒。
預購優惠
a. 2018年1月31日以前預購年節禮盒並付款者，即享九折優惠。
提貨需知
a. 年禮提貨時間：2018年1月8日至2月17日11:00 – 17:00 台北晶華酒店一樓Regent Gift Shop
b. 除夕當天提貨時間：2018年2月15日10:00 – 15:00 台北晶華酒店一樓晶華會
以上品項，自即日起至2018年2月9日於酒店內各間餐廳接受訂購，購買晶華年菜套餐者即可獲贈喜氣洋洋年菜熱燒包(如欲單獨購買年菜熱燒包，每個售價為600元)。
如欲訂購請電 : (02)7701-7722 Regent Gift Shop外賣櫃或傳真訂單至(02) 2522-8149，亦可親至晶華酒店(台北市中山北路二段39巷3號)各餐廳洽詢。
