文、圖：台北美福大飯店
Prime肋眼牛排、紅鰷石斑魚，奢華入菜，法式白醬龍蝦身，位上獻禮
對於大多數的人來說，周末及假日早晨睡到自然醒，和煦陽光灑進滿室的金黃光輝，享受賴床的樂趣，堪稱人生一大幸福。因應現代民眾的生活習性，GMT義法餐廳即日起至8月26日(限周末、例假日)推出「都會舒活早午餐」，經由來自義大利佛羅倫斯的西餐總主廚Massimo Picci親自操刀，以自助餐的料理手法提供數十款地道義國佳餚，打破Fine Dining餐廳吃不到自助美食的局限，餐點包含義大利開胃小點、頂級歐陸火腿及起司冷盤、手作義大利麵、美國Prime肋眼牛排及紅鰷石斑魚等精緻美饌，每位賓客同時可獲贈位上餐點法式白醬龍蝦身半隻；凡於6月17日前來電預訂，更可獨享義大利主廚私房前菜一道。趕快與三五好友私約，前往高雅寬闊的用餐空間，一同悠閒地享用豐盛且精緻的早午餐，替週末假期創造更多的美好時刻，詳情及訂位請洽GMT義法餐廳02-7722-3396。
【都會舒活早午餐】－美國Prime肋眼牛排、紅鰷石斑魚 奢華無限供應
擔任美福飯店的西餐總主廚Massimo Picci，擅長托斯卡尼田園料理，透過正統的義大利廚藝技巧，傳遞最地道的義大利美食珍饌，體現食材的新鮮原味。「都會舒活早午餐」供應多樣化的義式輕食及精選主菜，不僅提供賓客吃得精巧，對於喜愛的餐點更能無限品嚐享用！面對琳瑯滿目的法國拜雍火腿、義式臘腸、挪威煙燻鮭魚及香味濃郁的各式起司，豐盛陳列於長桌上，不僅給予視覺上的衝擊，更能帶動好食慾。喜歡義大利麵的顧客，則不能錯過主廚手工製作的義大利麵條，提供貝殼麵、螺旋麵及麻花麵等多種選擇，同時搭佐蔬菜白醬、培根番茄醬及水牛起司番茄醬，現點現做即刻上桌！營養美味的義式烤時蔬，主廚以烘烤的料理方式將各式時蔬的水分蒸發，僅以些許的鹽及香料調味，表皮酥脆的口感及濃郁的蔬果香氣，讓食材美味再升級。「美國Prime肋眼牛排」及「紅鰷石斑魚」雙主菜無限供應，更是壓軸重頭戲！主廚透過三段式的高溫烘烤，將熱度慢慢滲透於Prime肋眼牛排中，創造出外酥內嫩的多層口感，肉汁完美鎖於其中，另搭佐由香醇紅酒、橄欖油及精華牛肉汁所調配的紅酒牛肉醬，美好滋味令人難忘。紅鰷石斑魚則搭佐番茄、洋芋、大蒜、酸豆、橄欖油及白酒等食材，打造出義式風味料理，淡淡的白酒香完美勾勒出魚肉的鮮甜。餐檯上同時提供新鮮現榨果汁及多款由西餐總主廚Massimo製作的精緻西點，諸如提拉米蘇、西西里奶油煎餅卷等夢幻甜品，甜蜜滋味於口中環繞，替早午餐饗宴畫下完美句點。
【GMT義法餐廳】－榮獲2017世界奢華餐廳大獎提名，樂享陽光美食主義
GMT義法餐廳榮獲2017世界奢華餐廳大獎提名(World Luxury Restaurant Awards)，舒適靜謐的寬敞用餐空間，擁有絕佳的採光，挑高4公尺的空間掛有圓形裝飾吊燈，搭配半透明屏風隔間設計，除了讓餐廳整體空間感延伸外，更提供賓客各自獨立的用餐空間；餐廳地板採用歐洲進口高級石材馬賽克拼花設計，繁簡搭配恰到好處，打造出簡約大氣的歐式典雅氛圍。在GMT的美味地圖，主廚選用美福嚴選肉品及各國高檔經典食材，搭配大量的當令蔬果，融合義法細膩繁複的料理手法，在開放式的中島廚房中，為賓客烹製道道經典卻又不失創意的美味珍饈。
【西餐總主廚 Massimo Picci】－托斯卡尼田園料理，品嚐主廚家鄉的回憶
西餐總主廚Massimo Picci來自義大利佛羅倫斯，由於父親於義大利當地有經營一間飯店，Massimo自幼即以飯店為家，來回穿梭於廚房中，進而漸漸地對廚藝培養出高度的興趣。假如說Massimo的父親是他踏入廚師之路的契機，影響Massimo廚藝啟蒙最深的則是工作上指導他的主廚，在嚴師出高徒的訓練下，Massimo透過持續努力不懈的學習，累積豐富的食材知識及各類的烹飪手法，深受「托斯卡尼田園料理」的影響。對於主廚來說，「堅持傳統」是製作義大利料理的精髓，不管是選用義大利當地的食材，亦或者是使用正統的義大利廚藝技巧，Massimo認為唯有透過「傳統」的托斯卡尼料理風格，巧妙地運用食材本身的原始風味，藉此體現出最地道的義大利料理美饌，期望每一位前往GMT義法餐廳的顧客，均能感受到主廚的用心，一同品嚐Massimo回憶中的美食烏托邦－托斯卡尼。
「都會舒活早午餐」活動資訊
日 期：即日起-8/26 (週末、例假日)
午 餐：11:30-14:30
價 格：0-6歲(含)免費、7-11歲(含)NT$380+10%/位、12歲(含)以上NT$1,580+10%/位
早鳥預約：6/17前預約者，獲贈義大利主廚私房前菜一道
訂位電話：GMT義法餐廳02-7722-3396
＊新聞稿／產品訊息提供，可寄至：scooptwed@gmail.com，經編輯檯審核並評估合宜性後再行刊登。
