文．圖：台北晶華酒店
充滿溫馨與童趣的兒童節即將到來，曾被國際知名刊物News Week雜誌譽為「最佳博物院餐廳」的「故宮晶華」，將於4月5日至4月7日推出親子DIY課程，讓您和寶貝一起親手捏出精美可愛的翠玉白菜，同時享用故宮晶華精選的宮廷套餐，菜色內容包含摺膳小滿漢、宮廷素燕菜、雪夜桃花、寶鼎故宮炒飯，以及適合小朋友的前付美味集、雞茸玉米羹、腰果鮮蝦球、寶鼎燻鮭魚炒飯…等多道重現古代風華的佳餚，每人500元起，即可在故宮晶華古典雅致的氛圍中大啖美饌並體驗手作歷史古物甜品的樂趣。
故宮晶華總監楊惠曼表示：「國寶宴是故宮晶華的特色料理，曾經多次出國參加美食交流活動，食客對於如何製作出這些維妙維肖的料理十分感興趣，常常與食藝文解說或是主廚直接詢問。推廣美食文化也是我們的責任之一，我們希望透過這一項親子活動，可以讓大小朋友們更加認識故宮的國寶文物、更加了解菜色的發想以及背後蘊含的故事，進而達到寓教於樂的效果。」
參與活動的小小賓客們，可以從擀皮、包餡…開始，在主廚的帶領之下一步一步地做出甜品版的「翠玉白菜」，之後，再享用主廚悉心特製的國寶小達人套餐，內含三道美味前菜、最受小朋友喜愛「雞茸玉米羹」、口感鮮甜Q彈的「腰果鮮蝦球」，以及健康滿點的「寶鼎燻鮭魚炒飯」；大朋友則可享用由六道精選前菜組合而成的「摺膳小滿漢」、口感如燕窩般柔嫩滑順的「宮廷素燕菜」、複製御膳房為唐高宗特製的「雪夜桃花」、鑊香氣十足的「寶鼎故宮炒飯」；最後，栩栩如生、唯妙唯肖且出人意表美味的甜點－「肉形石」及和家人一起DIY完成的「翠玉白菜」甜點，將會被一同端上桌，滿足大小朋友視覺及味覺的享受！鮮綠清甜的翠玉白菜內餡是甜度適中、香濃不膩的綠豆沙，綠色的外皮則是以優質小麥澱粉與抹茶粉揉成而成；肉型石則是在糯米粉中加入可可粉、再層層堆疊出的娘惹風味糕點。
「國寶小達人」親子DIY課程價格為12歲以下每位500元，成人每位1,000元，價格皆含每人一套宮廷套餐及二份DIY翠玉白菜、佐餐柳橙汁暢飲，以及國寶小達人之證書，即日起開始接受預訂。
【上述價格需另加一成服務費】
故宮晶華訂位專線：(02) 2882-9393轉605-609 宴會業務部
地址：臺北市士林區至善路2段221號 （故宮博物院內故宮晶華大樓）
