文：編輯部｜圖：各家出版社 提供
《救命飲食》
作者：T．柯林．坎貝爾、湯馬斯．M．坎貝爾二世
出版社：柿子文化
疾病，100％是食物造成的！
身體有致癌物不一定會發作，但若每日攝取15到16％的動物性蛋白質，就可能啟動癌症。
罹患肝癌的孩子，都來自吃得最好的家庭！
300名平均22歲的軍人，竟然有77.3％都罹患了心臟疾病？
我們會接觸到環境賀爾蒙，90％至95％是因為我們平常都吃肉。
沒有任何手術和藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病！
此書收錄顛覆全球，許多企業、醫療體制、學術界、媒體都不願讓你我知道的健康真相，並以一連串廣泛全面而精密的調查研究為科學基礎的營養學鉅作，告訴你很多人都不知道的事實──吃對食物，90％的致命重症都是可以預防的！
《舌尖上的謠言粉碎機：教你識破現代食品的騙術，確保吃得安心與健康》
作者：雲無心
出版社：雅各文創
沒有吃不到，只有不知道！
喝啤酒真的不能配海鮮嗎？基因改造的食物可以吃嗎？網路傳說與媒體危言聳聽，已經讓人無法適從，食品大廠也在專業檢驗下一一信譽崩盤！無良業者和加工廠商，到底如何像壞皇后誘騙白雪公主一樣，誘騙你吃下就像毒蘋果一般的有害添加物？誰能給你安心的解說？
本書點破養生神話，重塑健康常識。提醒您！我們需要的，不是知名藝人的見證，不是衛生機關的認證，而是科學方法的驗證！味道和營養是兩回事，決定味道的成份，往往都不是有營養的成份！本書幫助你合理飲食和健康生活，教你在動舌頭之前，先動大腦，讓你吃得聰明一些！
《食在安心！：江守山醫師的安心飲食手冊》
作者：江守山
出版社：新自然主義
好食物雷達，讓你遠離食物地雷
便利商店哩，茶葉蛋、黑輪、飯糰，點哪一項食物比較安全？旗魚、仔魚、鱈魚、黃金鯧魚，哪一種魚比較適合作為幼兒的副食品？從塑化劑、毒澱粉、不會融化的冰淇淋、不發霉的麵包……各種違反自然的添加物讓消費者一次次受到驚嚇。在添加物無孔不入的時代，以前阿嬤有一套到菜市場挑選新鮮好食材的訣竅和標準，已經有了天翻地覆的變化，聰明的消費者，你的「好食物雷達」需要調整一下，才不會採到地雷了！
想要吃得安心除了要飲食避險之外，江守山也要告訴讀者，許多以訛傳訛的飲食迷思，讓許多國人暴露在健康風險中，例如：大骨湯即使熬煮八小時一樣沒有鈣，想補鈣不如吃豆腐魚湯；牛奶並不能預防骨質疏鬆，而且有抗生素和荷爾蒙的隱憂。想要健康吃，就要建立好飲食心主張。
《史上最有感，扭轉疾病的新四大好食物》
作者：尼爾．柏納德 
出版社：柿子文化
認識殺手級壞食物
老化篇：這樣吃，皮膚才不會在25歲後就開始老化！
正常皮膚在50歲前就老化的證據非常少，日照傷害造成的自由基才是提早老化的主因。但你不可能永遠曬不到太陽，但植物不擦防曬也不會曬傷，因為它們的β-胡蘿蔔素能中和自由基帶來的傷害。綠色蔬菜有抗老化的功能，每天多吃胡蘿蔔、番薯、南瓜及綠色蔬菜，就能幫助你對抗老化。
本書羅列各種營養素的超級食物，以及人人避之唯恐不及的殺手級壞食物；精心收錄37個瘦身、防癌、去病，採購及料理的小訣竅，並蒐集90道示範菜單，讓你輕鬆邁向健康的同時，完美補足一天所需的營養素。
《不要吃不良食品》
作者：明承權
出版社：上人出版社
和孩子一起聰明飲食
根據統計，十個兒童就有兩個患有異位性皮膚炎。而異位性皮膚炎的主要原因是食物、環境和生活習慣。在養育子女時，雖然得重視智力發展，但更重要的，應該要透過正確飲食教育來讓孩子健康。
本書以孩子的眼光，用簡單有趣的方式，探討食品添加物與人工色素對身體的影響，並教導我們哪些是身體需要的健康食物。小時候養成的飲食習慣會左右一個人一生的健康，本書希望所有父母們都能和子女一起擁有健康的飲食習慣。
《吃，為什麼重要？》
作者：亞當．高普尼克
出版社：馬可孛羅
好不好吃，決定的是味蕾或腦袋？
餐廳的存在是為了拐女人上床；食譜的存在是為了把男人拐回家！炫耀性消費必須是「展現奢華的同時，帶著簡樸的偽裝」。重點不在消費，而在炫耀；以甜點來結束餐點的演化根據，據說起源於我們的人猿祖先，他們飯後也會來一根香蕉。
紐約客雜誌專欄作家亞當．高普尼號稱世界最頂級食客，他對吃的幽默詮釋，將讓你垂涎三尺又會心一笑。從餐廳如何燉煮出吃的文化聊起，接續一道道雜炊而出的潮流品味與爭議，乃至於由食材、香料拌炒而成的廚事趣聞──在飲食文化蓬勃的當代總結你我生活的全貌，最後將飲食的焦點轉回「人」的層次。
