文：編輯部｜圖：農糧署 提供
黑心油風暴波及學校，使得營養午餐的安全把關受到質疑。為使學生在均衡營養原則下，攝取優質的碳水化合物，農糧署十月底特別邀請職棒兄弟象隊長陳江和擔任米食推廣大使，與中華穀類食品工業技術研究所協同天母國小推出「創意米仔條營養午餐」，將米籽條引進校園團膳。
職棒球星喊讚
出任活動大使的中華職棒兄弟象隊長陳江和，向來是米食的熱愛者，由於運動員的身分，常需大量消耗體能，米籽條帶來的優質碳水化合物、較高飽足感及豐富口味變化性，正符合球員所需。現場陳江和特別致贈搶手的簽名球棒，同時呼籲更多中、小學團膳業者加入米仔條供膳陣容，為校園的健康營養加分！
供應校園團膳，除了健康營養，還要能夠符合團膳食品烹煮、裝載運送的製作供應流程，中華穀類食品工業技術研究所表示，透過技術研發改良的「米籽條」具備符合團膳供應流程的優異特性，可依學童喜愛的口味搭配不同醬汁或熱湯，為校園團膳供餐帶來更多樣選擇。農糧署表示，近期已在全省縣市辦理近20場推廣說明會，目前也正積極洽談各縣市政府及團膳業者合作使用。
米籽條健康出擊 風味健康多元
米籽條是近年來積極開發出的新型態米食製品之一，採用稻米為主原料，含有豐富必需胺基酸、好消化、好吸收，且鈉含量低，適合作為成長中學童的優質主食。
此次推出的米仔條營養午餐，根據學童的口味變化，精心設計包括：義大利肉醬米籽條、紹子風味米籽條、青醬羅勒米籽條、白酒蛤蜊米籽條、日式和風米籽條等。由天母國小學童組成的米食兵團也扮演米奇淋三星小主廚，運用醬料變化讓自己喜愛的米仔條，變成趣味、美味兼具的「米」、「奇」、「淋」營養午餐。
