文：李宥榛
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準穆斯林人口增長下潛藏的龐大商機，桃園市觀光旅遊局於日前舉辦「穆斯林友善認證輔導說明會」，邀請中國回教協會前秘書長馬孝祺，為在地觀光業者解說回教文化習俗，以協助地方建立穆斯林友善環境，力爭新南向客源。
據全球伊斯蘭經濟報告（GIER）最新預估，清真飲食和各類商品服務的市場規模，到2019年前將以每年近11％的速度成長，達到3.7兆美元。儘管穆斯林商機可觀，但台灣業者普遍對回教文化相當陌生，倘若要經營穆斯林旅遊市場，第一步勢必對該族群的文化、生活有所認識。
在說明會上，馬孝祺即指出許多設置穆斯林友善環境的眉角。例如，客房內應擺設古蘭經、指出聖城麥加方向，且不放置酒精類飲料；浴室須備有淨下設施；餐廳內廚具及餐具必須為穆斯林專用（專屬Halal廚房），食材除了必須取得清真認證之外，也要分開儲存等。
桃園市觀光旅遊局表示，目前桃市旅宿業者中，桃禧航空城酒店、城市商旅、翰品酒店已取得穆斯林友善餐旅，銀河渡假飯店取得穆斯林便利旅館，另有6家友善餐廳（包含友善餐旅）及3家清真廚房，已居全台第二多家數，市府希望未來能有更多業者，加入建構友善穆斯林旅遊環境的行列。
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