文、圖：編輯部
台北上海雙城論壇歡迎晚宴日前在圓山大飯店登場，菜色採用許多台灣在地食材呈現8道美味料理，其中包括澎湖現流花枝製成的美食。
其中，「酥炸雙拼美滋味」以澎湖現流花枝製成的花枝丸，搭配別具特色的宜蘭糕渣拼盤。宜蘭著名小吃「糕渣」，以玉米粉、剁碎的雞胸肉搭配老母雞高湯不斷的攪拌近20分鐘，待冷卻凝固後裹粉油炸成漂亮的金黃色，是道外酥、內餡如奶酪般口感的特色美食。
上海市常務副市長周波日前率團抵台，參訪台達電後，晚間將赴圓山大飯店參加歡迎晚宴，將分別與台北市長柯文哲在晚宴上致詞，並互贈禮物。
歡迎晚宴的菜色，由主廚葉伯華掌杓，設計充滿濃濃台灣風味的特色佳餚，以台灣在地食材如陽明山箭筍、竹子湖放山雞、木柵鐵觀音等入菜。
8道料理分別為「迎賓四喜到台北」、「安平烏魚滬客來」、「酥炸雙拼美滋味」、「城中藏有佛跳牆」、「梅山共燒琵琶骨」、「永安石斑融游水」、「共憶干貝燒米糕」、「紅豆鬆糕圓山好」。而8道菜也藏有「北滬雙城共融共好」意涵。
