（台南新聞）【記者陳聖璋／台南報導】位在臺南市美術館2館五樓全新空間「南美春室The POOL」，於今（27）日下午正式開幕，這天亦是臺南市美術館開館3周年。
南美春室以「天空公園」為意象，連結坂茂建築師設計的南美館2館與春室The POOL循環容器之間空間概念，打造開放、有彈性、可包覆著各種可能性的空間。
▲室內空間設計以坂茂設計師之碎形樹蔭延伸。
（圖／臺南市美術館提供）
由W春池計畫與春室The POOL總策規劃，透過咖啡、甜點、餐食、選物作為循環設計的媒介，臨瞰市景的體驗空間，讓咖啡香氣擴散至手中器皿，形塑五感的流動；以可循環玻璃為容器，實踐與環境共生，透過創新體驗落實循環經濟初衷，讓南美春室The POOL是展覽藝術的匯集處，亦是飄著甜香的咖啡池。
以臺南飲食文化為核心，鹹食餐點包括與臺南晶英酒店合作的香蔥檸檬鹹水雞冷麵，使用義大利天使細麵配上飛魚卵蔥油鹹水雞；與阿霞飯店合作推出啤酒滷肉米糕、素滷猴頭米糕以及南美春室特製柚香玻璃滷肉凍、三種綠色時蔬；啤酒滷肉米糕為阿霞飯店的經典米糕，搭配金牌啤酒滷肉豆干乾，並隨餐附上蟹肉海鮮羹湯、蓮子銀耳甜湯。
▲家具設計以循環設計可重組適應對應人數。
（圖／臺南市美術館提供）
柚香玻璃滷肉凍則是南美春室特製餐點，冰涼的滷肉凍放置白飯上，透過白飯的溫度溶解，如同玻璃遇熱熔融的狀態，該餐點搭配臺灣滷肉、臺南復興榨菜、柚香藕片、辣椒絲。
除了臺南特色餐點，亦可品嘗新竹春室The POOL多款展覽限定甜點，如量子雞蛋仔、芝麻鮮奶油戚風、抹茶苔球。
以玻璃通透融化之概念打造餐點。
（圖／臺南市美術館）
誠摯邀請大家踏上臺南市美術館2館的最高點，透過特選咖啡、甜點、蜷尾家冰品，感受南國的暖陽，體驗「循環」的美好。
