(觀傳媒嘉義新聞)【記者吳東林／嘉市報導】國立嘉義大學為推廣有機友善栽培，讓田間有害之雜草成為人們可以利用之有益之植物，舉辦有機農田與休耕田之雜草多樣化利用教育研習，希望讓參與者了解雜草在農田生態系之角色，雜草非除之而後快之植物，善加利用必能發揮應有的利用價值與功能。
有機農田與休耕田雜草多樣化利用教育訓練，經費由行政院農業部農糧署經費補助，課程規劃者為該校農場管理學位學程侯金日主任講授雜草可作為景觀野花、野菜、藥草、牧草、草坪、綠肥、染料及水土保持之植物，涵蓋八大類別，具多樣化功能與用途，只是部分功能與用途尚未被發覺而未能加以利用。農藝學系柯金存博士介紹決明子、兔兒菜、山香等20多種雜草作為藥用植物之利用效果。農業部台東區農業改良場薛銘童副研究員介紹15種常見野菜，包括不含異味之昭和草、野莧等，講授內容從採種、種子保存、無性繁殖、種植、生產季節、調理方式與食用充分說明，讓雜草成為可食用之蔬菜。國立屏東科技大學林永鴻教授，雜草作為草生栽培利用效益，低矮雜草如鯽魚草、牛筋草等可作為果園低矮之地被草類植物，雜草腐化後養份滲入土壤，有機質含量提高、有機碳與碳存量增加，達到淨零碳排之目標。
侯金日主任表示，與草共生可能成為未來推動有機農業重要之課題，有機農田不噴殺菌劑、殺蟲劑與除草劑，不施灑化學肥料，長出來的雜草都是最健康且安全的植物，若能充分利用其特性，將可使更多雜草成為有利用價值之植物。做好田間雜草管理且發揮雜草應有之功能將有助於有機農業種植面積增加。
