（觀傳媒嘉義新聞）【記者 陳 惲 朋 ／嘉義報導】中秋節將近，嘉義縣政府衞生局為讓民眾在中秋假期內能吃得健康，特別委請社區營養推廣中心營養師傳授健康烤肉，從食材購買開始，鼓勵民眾善用「聰明買」、「均衡吃」、「健康搭」等三招訣竅，從挑選新鮮原型的生鮮肉品，到透過新鮮蔬菜或製作蔬果烤肉串及選擇無糖茶類、麥茶或玄米茶取代含糖飲料，喝的清爽健康無負擔，避免烤肉潛藏的危機。
中秋節三天的連續假期將近，嘉義縣政府衞生局局長趙紋華為讓民眾在中秋假期內能吃得健康，特別委請嘉義縣社區營養推廣中心營養師傳授健康烤肉的3妙招。即「聰明買」，挑選新鮮原型的生鮮肉品、海鮮，避免購入油脂較多的肉品或加工品（如肥豬肉、香腸及甜不辣），麵包可購買全麥土司取代白吐司；搭配「均衡吃」，透過新鮮蔬菜或製作蔬果烤肉串、絲瓜鮮蛤等料理增加纖維攝取；最後為「健康搭」，選擇無糖茶類、麥茶或玄米茶取代含糖飲料，喝的清爽健康無負擔。
衛生局表示，在中秋節與親朋好友相約烤肉已成必備行程，但根據國民健康署資料指出，食用燒烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率，提醒民眾蔬果、肉類均衡攝取，少吃紅肉與烤焦食材，高油、高糖及高鹽份也是烤肉潛藏的危機。
局長趙紋華呼籲，民眾賞月聚會健康吃，多吃蔬果健康無負擔。「聰明買、均衡吃、健康搭」，不宜暴飲暴食，以免增加腸胃負擔及罹患慢性疾病風險。一口蔬菜一口肉，降低身體負擔，一起維持健康體態。如有相關營養諮詢問題，歡迎電詢嘉義縣社區營養推廣中心0800-600786。
▲嘉義縣為民眾中秋團圓健康吃，請營養師傳授「烤肉3妙招」。
（圖／嘉義縣政府提供)
