（觀傳媒雲林新聞）【記者洪佳伶／雲林報導】台灣可可豆進軍國際前哨戰，今年台灣精品可可豆邀請賽舉於雲林縣土庫鎮舉辦，吸引來自南投、嘉義、台灣各地的農民，共有12支報名參加。今（1）日在土庫驛可可莊園舉辦2023年台灣精品可可豆邀請賽暨土庫農特產觀光行銷推廣宣傳活動。
▲土庫驛可可莊園舉辦2023年台灣精品可可豆邀請賽暨土庫農特產觀光行銷推廣活動。
（圖／記者洪佳伶攝）
TICCA理事長張翠蘭指出，台灣可可及巧克力產業協會(Taiwan Cocoa & Chocolate Industry Association, 簡稱TICCA)目前是全國性最專業的可可相關產業協會，致力於教導農民從種植、發酵、到全部的巧克力製程，甚至還有專業的巧克力品評相關課程，教導台灣農民不只種出優質的可可樹，更可做出精品級的可可豆。
TICCA理事長張翠蘭表示，今年共有12支來自南投、嘉義、台灣各地的農民報名參加此次「台灣精品可可豆邀請賽」，TICCA依照卓越可可(CoEx)「國際可可豆品質統一標準的要素和味道評估」的標準，從可可豆的外觀物理性評估、可可膏製作、巧克力的製作，透過10多位專業級的評審團隊，經過兩天緊密的賽程，嚴選出整體品質分數8分以上風味（滿分為10分）及口感達到細膩與平衡「台灣精品可可豆」，此次大會更安排頒發數個獎勵金來鼓勵投入心血種植可可的辛苦農民，比賽期間更邀請獲得卓越可可CoEx 2021金牌獎蘇農民，以及去年獲得TICCA金牌得主「可敬高手」來與大家分享種植心得，賽事精彩可期。
▲土庫驛可可莊園舉辦2023年台灣精品可可豆邀請賽暨土庫農特產觀光行銷推廣活動。
（圖／記者洪佳伶攝）
農業處長魏勝德表示，雲林得天獨厚的地理環境孕育許多豐富的農產品，全世界有超過1億公頃的可可田，台灣僅約300公頃，卻拿過不少世界冠軍，在台灣可可業的發展是個奇蹟，也代表農民非常的努力，台灣能做到Tree to Bar（從可可樹到巧克力），從源頭掌控品質，做出最好的可可豆與巧克力，也是台灣的驕傲。
土庫鎮長陳特凱表示，期盼能透過這場全國賽事將土庫與雲林農產品的豐富性作為觀光加以推廣，將土庫小鎮的新風貌呈現給大眾。
▲土庫驛可可莊園舉辦2023年台灣精品可可豆邀請賽暨土庫農特產觀光行銷推廣活動。
（圖／記者洪佳伶攝）
土庫驛可可莊園董事長陳盈豪說，做為地主隊不能讓比賽僅僅是比賽，因此莊園安排了一場精彩的「選手之夜」，為遠道而來參與賽事的各地好手、評審團隊及台灣可可產業的支持者們搭起聯誼交流的平台。而這場晚宴是採用土庫和雲林在地食材的特色餐桌饗宴，土庫驛致力將可可結合雲林農業的DNA，打造屬於雲林特有的食尚風。
土庫驛營運總監劉美蘭指出，8月11、12為期兩天的賽程之外，亦安排有可可巧克力感官品評課程、CoEX評分規範&得獎者分享講座，歡迎對可可與巧克力產業有興趣的民眾前往參與。另有在地小旅行-土庫老街巡禮、農特產展售等豐富多元的活動，邀請全國民眾8/11、8/12來土庫一同見證台灣可可與巧克力產業打進世界盃，詳細活動與流程可至土庫驛可可莊園官網。
▲土庫驛可可莊園舉辦2023年台灣精品可可豆邀請賽暨土庫農特產觀光行銷推廣活動。
（圖／記者洪佳伶攝）
