（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】「112年福興瓜瓜節」將於5月27日在福興麥厝九天寺澎湃上桌，有瓜瓜大餐、藝人表演、趣味競賽、青農與美食市集等，福興鄉長蔣煙燈說，用辦桌方式呈現「瓜瓜大餐」，每桌只要用4000元就可吃到12道瓜料理，將傳統飲食文化展創新，歡迎大家共襄盛舉。
▲112年福興瓜瓜節將在5月27日登場，首度結合冬瓜、苦瓜和南瓜等在地食材，推出「瓜瓜美食饗宴」，道道都色香味俱全、物超所值，歡迎大家共襄盛舉。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.05.12）
蔣煙燈今（12）日宣傳會說，福興鄉因天候及土壤適宜，瓜果產業興盛，西瓜產業緊鄰東螺溪河畔兩側，與冬瓜、南瓜廣佈種植於三和、麥厝兩村，另有苦瓜、小黃瓜、洋香瓜等則為溫網室栽種，遍布全鄉。每年五、六月份為瓜果盛產期，藉由舉辦福興鄉產業文化活動「福興瓜瓜節」，打造鄉村特色，吸引遊客前來觀光旅遊，藉以帶動在地農特產興盛。
▲福興瓜瓜節將在5月27日登場，首度結合冬瓜、苦瓜和南瓜等在地食材，推出「瓜瓜美食饗宴」，道道都色香味俱全、物超所值，歡迎大家共襄盛舉。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.05.12）
福興鄉公所農業課長王正欣表示，往年西瓜種植面積廣達3、40公頃，因氣候關係，如採收期下雨、氣侯不穩定，影響收成，農民種植意願下降，這幾年慢慢減少，今年僅16多公頃，近幾年天候比較不穩定，西瓜產量相對受影響而產量減少，那鄉公所就藉此機會順便推廣福興鄉眾多的瓜類，那今年瓜瓜節的主角有西瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、小黃瓜、洋香瓜等6種主要瓜類。
▲112年福興瓜瓜節將在5月27日登場，首度結合冬瓜、苦瓜和南瓜等在地食材，推出「瓜瓜美食饗宴」，道道都色香味俱全、物超所值，歡迎大家共襄盛舉。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.05.12）
蔣煙燈表示，這幾年瓜農年紀大了，西瓜產量一直減少，但有青農回鄉種植苦瓜、小黃瓜、南瓜等，品質很好，希望透過舉辦瓜瓜節活動，將福興鄉的瓜類介紹給全國的朋友，讓大家一起來食用。
▲福興瓜瓜節將在5月27日登場，首度結合冬瓜、苦瓜和南瓜等在地食材，推出「瓜瓜美食饗宴」，道道都色香味俱全、物超所值，歡迎大家共襄盛舉。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.05.12）
今年活動找來在地知名廚師，幫忙設計瓜類佳餚，舉辦瓜瓜餐，希望與全國的朋友一起分享瓜類餐點，當天也瓜類相關活動，邀請大家一起品嚐瓜瓜餐。瓜瓜節一樣在麥厝村九天寺舉辦，瓜瓜餐將在網路上公告訂桌，今年試辦僅辦25桌，一桌4000元。今年因雨水少，西瓜產量較少、個頭較小，但更甜，今年有7位青農參與，溫室種植產量穩定，但沒有人嚐試種西瓜。
▲112年福興瓜瓜節將在5月27日登場，首度結合冬瓜、苦瓜和南瓜等在地食材，推出「瓜瓜美食饗宴」，道道都色香味俱全、物超所值，歡迎大家共襄盛舉。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.05.12）
青農聯誼會會長陳照委表示，協會提供福興鄉各類瓜類產品，甜瓜類有哈蜜瓜、洋香瓜，另有西瓜、小黃瓜、苦瓜等來呈現，青農展示各類瓜類產品及農特產品，一起來推廣福興特色。
