（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化縣最高海拔的雪蜜棗在芬園！一般的棗子大部份有二、三兩重就算大顆，芬園鄉農友莊錫演種植的雪蜜棗品種，每顆平均有五兩重，而且口感風味絕佳，皮薄又多汁，每次採收完後，馬上就被內行的老主顧搶購一空，莊錫演說，春節期間將開放給遊客觀光採果，歡迎到60°幸福農場享受走春採果樂趣。
▲芬園鄉農會總幹黃翊凱（右）大力推荐60度幸福農場高海拔的雪蜜棗。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.01.06）
表皮青綠的棗子，是冬季的當令水果，更是年節待客的經典水果，台商莊錫演夫妻倆人退休後返回故鄉芬園種植雪蜜棗，他們用兩年的時間從農業門外漢到種出口感清脆多汁爽口，果肉細緻的雪蜜棗，深受消費者青睞。
▲芬園鄉農友莊錫演種植的雪蜜棗品種，每顆平均有五兩重，而且口感風味絕佳，皮薄又多汁。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.01.06）
莊錫演表示，過去一直在大陸做生意，離開故鄉20多年，60歲時返鄉種植雪蜜棗，因此將農場取名60度幸福農場，他轉行投入高種植經濟價值雪蜜棗，冬至後到元旦為採收期。芬園鄉好山好水，沒有工業污染，後有八卦山脈、前有貓羅溪，適合種植雪蜜棗。
▲芬園鄉農友莊錫演種植的雪蜜棗品種，每顆平均有五兩重，而且口感風味絕佳，皮薄又多汁。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.01.06）
莊錫演指出，雪蜜棗是圓潤飽滿，像是青蘋果，皮薄、清甜多汁，但照顧不易，他從南部引進「雪蜜棗」，並向專家請益、芬園鄉農會輔導下，採取安全無毒栽培，申請有生產履歷，其「雪蜜棗」口感講究清爽，甜度控制在14、5度，太甜會膩口，氣候關係，口感與南部有差，選購方面，顏色選偏白霧較成熟，買回來建議5到6天吃完，建議冰冰箱冷藏，棗子室溫存放約2、3天。
▲彰化縣最高海拔的雪蜜棗在芬園！
（圖／記者陳雅芳攝，2023.01.06）
芬園鄉農會總幹黃翊凱表示，希望能借重莊錫演場長夫妻兩人栽培經驗，如果能無私奉獻和指導，並有更多農友或青農願意投入，只要栽培面積超過10公傾，就可成立「蜜棗」產銷班，希望能積極推展成芬園鄉另一項富有高經濟價值的特色產業，來增加農民收益。
▲芬園鄉冬季水果蜜棗進入產期，農友莊錫演種出口感清脆多汁爽口，果肉細緻的雪蜜棗，深受消費者青睞。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.01.06）
莊錫演說，春節期間將開放果園讓遊客體驗採果樂趣，蜜棗果園交通便利，就在芬園鄉彰南路上靠近國道3號，適合民眾出遊採果嘗鮮，產期可至農曆春節後，也是年節應景的送禮好伴手。
