▲彰化縣大村鄉花樹銀行郭俊銀理事長推廣辣木，期望國人吃得健康!
（圖／記者周厚賢攝）
【記者 周厚賢/彰化報導】從您聽過「辣木」嗎?若不詳察只從顧名思義來猜，很多人或多以為是種產出辣味的木本植物。但在彰化縣大村鄉花樹銀行的郭俊銀理事長眼中，辣木是辣木科的唯一屬，主要分佈在熱帶和亞熱帶地區，它是一種生長迅速的常綠或落葉小樹，能長到10到12米高分布在熱帶及亞熱帶地區的辣木，甚至被連合國世衛組織將其列為世衛「醫藥百寶箱」，由此可知辣木的神奇功效與對人類所提供營養的價值。
「辣木所含有的蛋白質是雞蛋的兩倍」郭俊銀理事長說，一株辣木從葉子、花、樹枝甚至是汁液都是可食用且營養價值超高的植物。神奇的這種植物含有豐富的維生素A、維生素C和礦物質與高蛋白質、奎寧、皂苷、黃酮類、單寧、固醇、糖苷、油脂等不同類型的活性植物成分，就藥草食補而言是非常有益人體健康健的天然食品，這就是為何聯合國稱之為醫藥百寶箱的原因。
深知辣木的好，郭俊銀在他的花樹銀行裡強推「現代華陀在樹-辣木」的Slogan為號召，向遊客介紹時說道:“生病要看醫生 保健要靠養生”身體本身就有自我保護與修護功能的機制，但要如何讓身體能產生自我修護的機能？除了要適度讓身體休息，還有一個很重要的就是，透過這些自然的食品，自然就會讓身體找回健康。而辣木對人體必需營養的貢獻約有13種品種，其中又以Moringa oleifera Lam品種為常見研究標的，被發現具有抗哮喘、抗糖尿病、保肝、抗炎、抗癌、抗微生物、抗氧化、抗潰瘍、抗過敏、傷口癒合、鎮痛、解熱等藥理作用。是以他大力推廣該辣木，也就希望國家多種植、國人常享受！辣木業可以當青菜炒、辣木樹根可以煲湯…把他納為餐桌上的主食後，保證健康吃的住、體力會更好!~
