食品原料可可豆殼 使用限制及標示規定

*衛福部於2020年11月24日公告訂定「食品原料可可Theobroma cacao豆殼之使用限制及標示規定」,規範「可可豆殼」作為食品原料使用時應符合之相關規定,包括使用範圍及應標示的警語字樣。(圖片為可可樹與果實,取材自維基百科網頁)

文:林益瑞|圖:編輯部

生福利部為有效管理非傳統性食品原料並確保消費者之食用安全,於2020年11月24日公告訂定「食品原料可可Theobroma cacao豆殼之使用限制及標示規定」,規範「可可豆殼」作為食品原料使用時應符合之相關規定,包括使用範圍及應標示的警語字樣。

可可豆殼限乾燥後作為沖泡茶飲之原料使用,可製成茶包供消費者沖泡飲用,或是將沖泡後的茶湯作為液態飲料供消費者飲用。使用可可豆殼作為原料的食品,必須標示「兒童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站的「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。

規定正式施行後,經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者,得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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