紅濃陳醇六堡茶 入口甘香具收藏價值

(觀傳媒編輯中心)【記者黃星博/綜合報導】被歸類為「黑茶」的六堡茶,產於廣西省蒼梧縣六堡鄉,也是廣東潮州的傳統茶飲,近年來在國際茶市上漸受矚目;好茶好香負責人楊文欽表示,後發酵的六堡茶保留古老製茶技術,具有「紅、濃、陳、醇」特色,目前市場行情看好,每年約有10%的增值空間,展現出六堡茶獨特的魅力。

▲90年代的六堡茶口感濃香陳醇,具有增值上漲的價格優勢。
(圖/記者黃星博攝)

歷史背景
六堡茶的歷史可以追溯到清代,當時的潮州人為了保存茶葉,發展出了一套獨特的後發酵製程,這種製程使得茶葉在長時間的儲存中,不僅不會失去風味,反而會產生更加濃郁的香氣和口感,因此,六堡茶也被認為是中國黑茶的一種。

口感特色
六堡茶的口感獨特,帶有深沉的木質香和甜美的果香。經過長時間的發酵,茶湯呈現出紅橙色澤,喝上一口,首先感受到的是那濃郁的甜香,隨後是淡淡的苦味,最後在口中留下一絲絲的回甘。

市場行情
近年來,隨著消費者對傳統食品和飲品的重新認識,六堡茶在國際市場上的需求逐漸增加。楊文欽指出,許多茶商和專家認為六堡茶具有很大的市場潛力,尤其是在健康和保健食品市場上;目前,六堡茶主要出口到東南亞、歐洲和北美市場,並且價格逐年上升,每年升值10%並不為過。

保健護身
跟肉骨茶配方一樣,六堡茶也走進了近百年南洋華人的生活;楊文欽說明,明、清以及民國初年,大量福建和兩廣華人遠赴東南亞,投入錫礦、橡膠等勞力工作,由於南洋炎熱、潮濕,加上長期體力勞動,華工容易中暑以及風濕、關節炎等病痛,雇主便會準備具有消暑熱、祛濕氣的六堡茶做為工人們的「保命良液」。

楊文欽表示,六堡茶有特殊的檳榔香氣,存放越久品質越佳,是冬天溫胃暖身和夏暑悶熱排濕的適當的飲品;總的來說,六堡茶不僅是一款具有深厚歷史背景的茶飲,更是當今茶市上的一顆璀璨明珠,隨著市場需求的增加,相信六堡茶的未來將更加光明。

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