文：馬奎孜
說到貢寮，大家想到的可能會是海景，還有在福隆海水浴場舉辦的海洋音樂祭。但貢寮卯澳灣海洋驛站，其東北角當地特色的石花凍火鍋也是一絕。適逢周末和228假期，在年假吃膩大魚大肉後，現在正是品嘗好時機。
作為東北角最具經濟價值藻類的石花菜，不僅膠質濃稠，富含膳食纖維，甚至還擁有諸如維生素B1、B2、和微量的碘等營養素，對於想養生的民眾而言，可當作火鍋素材的另一種選擇。
卯澳海洋驛站的石花菜火鍋，以石花凍所熬煮的湯頭為基底，並且搭配如高麗菜和番茄等冬季新鮮蔬菜，還有諸如花枝和九孔等在地新鮮海產。而且火鍋搭配該餐廳特製，以日式醬油為底的清爽醬料，更能讓火鍋美味和營養兼備。
不只石花凍火鍋，卯澳灣還有法國藝術家班傑明與何學儀攜手創作的彩繪海堤，並且還有傳統建築石頭屋和九魚柱等景點，民眾可以從這些景點領會到漁村居民的生活與日常。因此，民眾來卯澳灣不只有得吃還有得玩。
