杭州行 西湖十景是經典

文．攝影：涂鳳美

就杭州市而言，山地與丘陵佔了將近七成的土地面積，可耕種的平原僅有二成多，至於水體就更少了，因而才有「七山一水二分田」的說法。但古人卻說「上有天堂，下有蘇杭。」一句話流傳至今，也讓杭州成為許多人一生必遊的城市之一。

人間有天堂

杭州位於錢塘江流域下游，是典型的江南水鄉，也是中國頗負盛名的古都與茶都。不同季節的山光水影，從古至今，不知留下了多少騷人墨客的印記。特別是在旅遊西進並沿錢塘江發展後，人間天堂的美譽更是不脛而走。加上在亞熱帶季風氣候下的四季分明，讓杭州的旅遊業蓬勃發展，每年吸引難以計數的遊客湧入，特別是在春季百花齊放，以及秋分涼爽宜人的時節。

遊杭州除了賞美景外，美食、小吃同樣令人回味。杭州菜向來以清淡著稱，以原汁原味為本，特別適合近年來強調養生的臺灣遊客，其中又以東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁最為有名。此行如果硬要挑剔，那就是青菜太少了。

「談到東坡肉，就不得不提大文豪蘇東坡。」午餐前，當地導遊說起這段讓人津津樂道的歷史故事，宛若走回時光隧道般。她侃談，相傳在北宋元佑年間，蘇東坡就任杭州太守時，由於西湖長年被葑草淹沒，加上久無整治，每逢大雨必泛濫成災。於是他發動數萬工人除葑草以疏通西湖，除了發揮蓄水灌溉的功能外，也因而開啟觀光的扉頁。當時他們把挖起的淤泥堆成堤防，也就是如今西湖十景之首的「蘇堤春曉」。

傳頌蘇東坡仁民愛物

當地居民為了感謝蘇東坡，在知道他特別愛吃紅燒肉後，於是在過年期間，不約而同地送上豬肉和酒向他拜年。但數量實在太多了，蘇東坡心想，這些酒肉應該和疏通西湖的所有工人分享才對，於是他吩咐廚子將肉切成方塊狀，紅燒後，連酒一起分送給數萬個工人。

沒想到他家的廚子卻誤將「連酒一起送」聽成「連酒一起燒」，這誤打誤撞的結果，卻讓紅燒肉的色澤更紅更油亮，吃起來肥而不膩，味道濃醇而不鹹，還帶點酒香味，讓吃過的的人讚不絕口。而蘇東坡仁民愛物的德行也因此傳頌開來，於是大家便將這道別具風味的紅燒肉稱為「東坡肉」，這便是杭州第一名菜的由來。這詳細的敘述，聽得夥伴們垂涎不已，而蔬食者，光是看著大家大快朵頤就夠了，這就是旅行的有趣之處。

餐後來杯熱茶真是一大享受，特別是杭州最著名的西湖龍井。這個曾經是中國十大名茶之首，也堪稱中國綠茶中最有名氣的西湖龍井，雖不似當年火紅，但茶湯的色澤、香氣、甘醇，仍是綠茶喜愛者難以抗拒的味蕾挑逗，也是遊杭州途程中，準備贈送親友的最佳伴手禮。

最美西湖景

西湖位於杭州市的西面，著名的西湖十景姑且不論景觀如何，光看這些題名就令人陶醉了。所謂十景指的是：蘇堤春曉、曲院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、南屏晚鐘、雙峰插雲、雷峰夕照、三潭印月及柳浪聞鶯。經過無數歲月的洗禮，有些景觀名稱已更改，有些則持續沿用。蘇堤指的就是蘇東坡當年建的長堤，每到春季，兩岸垂柳隨風搖曳，粉桃爭豔倒映湖中，駐足蘇堤上，觀賞如畫卷般的西湖景觀的確是一大享受。

人間三月天，花開草長。細雨紛飛下的西湖景區依舊萬頭攢動，遠處山色迷濛，遊船在夾岸低垂的柳樹下來回擺盪，彷彿在這彎歷史的長河中，繼續書寫西湖的傳奇。周邊豐沛又多樣的植物資源，使得西湖一年四季都有花卉輪番飄香，特別是沿岸幾處，一株楊柳一株桃的特殊景觀最令人流連。其他如木蘭花、日本櫻花等繽紛燦爛純觀賞性的植物也夾種其間，春天百花齊放時，整個區域就像一座大花園般。

近年來，杭州景點中最吸睛的當屬位於西湖南面的太子灣公園了。這是一處新的景觀區，佔地約八十公頃；園裡除了綠樹成蔭，流水潺潺外，還種滿紅、黃、紫、玫紅等色的荷蘭鬱金香，加上白色的櫻花相映其間，整個公園更顯浪漫，是新人拍婚紗照及情侶約會的首選。花期從三月中旬至四月下旬，這期間，還有應景的鬱金香花節，但要賞花最好避開假日，否則在人比花多的情況下，賞花的興致多少會受點影響啊！

煙柳畫橋是西塘

西塘古鎮隸屬浙江省嘉興市的嘉善縣，與烏鎮、周莊並稱江南三大古鎮，街繞河轉，戶臨水居，十足的江南水鄉風貌。狹長的煙雨長廊是西塘獨特的建築，所謂的長廊，其實就是加了棚頂的街道，行人行走其中不用擔心日曬雨淋。這個古鎮遊客多、燈籠多、水道多、橋多、巷弄多，大巴士是進不了的。我們拉著大行李，背著重重的攝影器材，多次繞弄走巷才到達夜宿的地方。為了拍攝夕照，我們連奔帶跑，好不容易站上第一座橋頭。來來往往的遊人，搶拍日落、夜景的旅人，讓窄窄的橋面頓時擠得水洩不通。

向晚後的西塘燈火相連，整座古鎮宛如披上藍藍的薄紗般夢幻，與鼎沸的人聲有著強烈的對比。長廊下的餐館、小吃店香味四溢，遊客人手一包食物或飲料，三五好友邊走邊吃邊聊天十分自在。只有我們站在橋上一步也沒有離開，透過鏡頭，遐想西塘曾有的風華；透過鏡頭，看盡水道兩側建築物的櫛比鱗次；透過鏡頭，翻閱從古往到今來的歷史文化。

水道中的天色由白轉藍，又由藍轉為紫紅，晚餐時分，所有的五光十色都到齊了。一波波水紋由遠而近，堆疊、擴散、消失，一次又一次。「有船來了！」身旁的夥伴眼尖提醒。這小小的船兒大約每二十分鐘搖擺而來一次，不為別的，只是讓水面更清澈而已。這兒遊客多，一不留心，又讓垃圾飄進水裡了。雖然名為撈垃圾，但這水道上若少了他們點綴，還真是失色不少呢！

到西塘旅遊至少得住上一晚，因為早晨與夜晚是體驗古鎮韻味與風情最佳的時段。雖然商業氣息日益濃厚，但這兒的住宿條件還算不錯，景區內大多為私人旅館，可依個人喜好選擇臨水的房間，除了方便賞景，也同時在窗邊感受繁榮與滄桑交融的水鄉風情。很多人會在晚餐後，沿著長廊踽踽而行，在燈火闌珊下，嗅嗅西塘的歷史風味。唯一要留意的是晚上的巷弄燈光不夠明亮，除非自己方向感很好，否則不建議走太遠，因為每條街道看起來十分雷同，在夜晚是很容易迷路的。

不論是西湖或是西塘，都乘載著千年以上的歲月與風霜。且不問四季的更迭，能否洗淨它們的鉛華，只要帶著一顆快樂單純的心，靜靜地欣賞它們的風貌，就算時光流轉，那份古樸的底蘊，依舊是腦海中最深層的記憶。