高檔自助餐廳、知名連鎖壽司店傳疑似食物中毒！　北市衛生局說明調查進度

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2024 年 4 月 1 日上午 5:19

【健康醫療網／記者吳儀文報導】寶林茶室食物中毒事件還未落幕，近日台北市又傳出南港高檔自助餐廳、中山區知名連鎖壽司店有民眾用餐後疑似出現食物中毒的情形，這2起食物中毒疑似事件，台北市市長蔣萬安、台北市衛生局局長陳彥元也在4月1日記者會上對於案件調查進行說明。

知名壽司店疑似食物中毒事件　稽查4缺失限期改善

3月28日中午，有4位民眾前往中山區一家知名連鎖迴轉壽司店用餐後，分別出現紅疹、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀，懷疑是食物中毒因此前往醫院就診，經由醫院緊急通報衛生局。

蔣萬安市長表示，在3月28日當天接獲醫院通報之後，稽查人員便到現場稽查，現場已經沒有食餘，因此即刻針對砧板、生食刀具、現場工作人員手部生物跡證等進行採樣，同時在現場也發現業者有4項缺失，已令其限期改善。

陳彥元局長提到，若是相關缺失沒有限期改善，將會依照《食安法》開罰，予以6萬至2億的罰緩。

另外，也有一家六口在3月30日前往南港某高檔自助餐廳用餐後，返家陸續出現上吐下瀉的症狀，趕緊前往醫院就醫，經醫師評估疑似是食物中毒，院方依規定進行通報。

對此疑似食物中毒事件，陳彥元局長也回應，目前這幾個食物中毒疑似事件都在衛生局及市府的掌握之中，在自助餐的部分也是收到通報後進行稽查，現場同樣沒有食餘，因此採檢了3件廚師生物跡證、5件環境檢體，後續將做相關培養及化驗。

為預防食品中毒事件發生，台北市衛生局也呼籲，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所的衛生狀況，避免生食，且食材應充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」4大原則，以確保食品衛生安全。

另外也呼籲民眾若有發生疑似食品中毒事件，應儘速就醫，並集中至醫院就醫，以利醫師評估是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。

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