製作人：張淯 社長｜文：羅傳謙｜攝影：石雨鑫、許志榮 提供｜
責任編輯：陳煥鈞
沒有任何的經驗與奧援，卻可以在4年間站穩腳步，甚至迅速展店，這對一般創業者來說簡直難如登天，但位在澎湖的吹吹風精品咖啡館卻做到了，究竟它憑藉的是什麼樣的信念呢？
許志榮將軍旅生涯所學的領導統御，靈活運用在創業管理中，與員工培養感情建立革命情感，運用一句「跟我來」，與員工共同開創事業版圖。
澎湖吹吹風精品咖啡館短短4年時間就累積不錯的口碑，甚至吸引大財團主動要求合作。目前他們正籌備澎湖第5家分店，且正積極計劃將事業版圖拓展到台灣本島。吹吹風快速的崛起，與經營者許志榮James的軍事化管理有密切的關聯，他以獨特的「不為前因但等待果實」的經營理念，讓員工願意跟隨團隊的方向一起前進。
軍旅生活 創造生涯
來自雲林麥寮的James，家裡從事鐵工廠生意，因不願承接家業而跑去念士官學校，他說當初讀士官學校的初衷很簡單：就是要離家遠遠的，不被控制未來，要自己掌控自己的人生。他沒有想到，自己15歲的一個決定，正為自己的未來鋪路。
10年士官學校生涯磨練，除了13,290元的固定薪水外，日常生活更讓他懂得利用零碎時間進修和培養興趣，更斷鍊出他卓絕的思維方式，尤其，在士官學校所學的領導統御，James將它全盤複製到經營管理上，這正是促使咖啡館的規模迅速成長的主因。他表示，軍旅生涯除了執行基本任務外，日復一日、年復一年，一成不變的生活非常單調，因此很多人都利用空檔時間玩樂，但他卻是在進修英文。
某日，長官語重心長對全部的人說，為何其他人上課不是在打瞌睡就是在玩樂，而James卻認真唸英文，要大家要跟他好好學習。由於James喜歡大量閱讀，一開始看不懂商周股票的專有名詞，花一個月時間才搞懂。自此，他開始懂得規劃理財，把每月的薪水投資到股票市場，在退役那年，他帶著128萬的身家，投資臨近澎湖觀音亭的吹吹風精品咖啡館，這是他的第一家咖啡館。
令人好奇的是，為何James會從雲林麥寮跑到澎湖開店，他笑說，因為女朋友是澎湖人，所以自己是『嫁』到澎湖。從此，事業和愛情都在澎湖落地生根、開花結果。
創業維艱 成功率80 %就執行
雖然James是個極有想法的人，但對退伍後的人生規劃依然徬徨。退役那年4月他思考自己的未來，認為自己對咖啡情有獨鍾，不如就和朋友合夥開咖啡廳，籌劃期間僅2個月。創業初期，大至店裡裝潢，小至水電修理，無不親力親為。對於帶領人心的部分，他也有自己的堅持，每天打烊之後，他和員工來個深夜對談，討論當天需要改善的地方，以及個別的心態等。
回家休息3小時後，新的一天又來臨，每天近20個小時幾乎都處於作戰狀態。他表示，初期在澎湖開店做生意，人生地不熟，沒有人看好他，更沒有所謂的蜜月期，每間店的營業額都是從700元開始做起。他笑說，大家現在只看到他擁有的財富，而沒看見他當初辛苦經營咖啡館的一面。
正所謂「創業難守成更難」，他以過來人身分表示，不鼓勵年輕人輕率魯莽創業，因為實在是太辛苦了。James說，如果當初沒有部隊的訓練支撐他，也許他就半途而廢。他提到，創業初期每次在執行任務前，他都會先評估是否有80%的成功機率，若有，他就會冒險去做，同時不斷修正設定的目標及檢討公司營運相關問題，包括第一線及幕後都親自負責、管理員工，如此才能維持咖啡店的正常運作。
領導統御 知人善任
James把咖啡館經營得有聲有色，不但本店站穩步伐，更陸續在澎湖開分店，第5家分店也進行得如火如荼，並計劃近期展店至台灣本島，歸究他事業成功最大的因素，是用領導統御管理公司。
領導統御學講究以適當的方法及嚴明的條約，約束與規範部屬的工作與行動，其重點在於組織、命令及法紀之運用；領導統御的基礎是如何引導他人、如何以身作則、了解人性的特質。James把這些融會貫通，將部隊所學的98%複製到公司，剩下的2%做微調，成為今日他經營的策略。
部隊的功能是維安，必須排除萬難完成目標，所以給人印象較為死板，但經營公司需要多一點人性化制度，讓自己和員工有緩衝的空間。
James說，管理需要依靠規範與制度，領導統御的難處在於，要求主管的個人風範和品德，嚴以律己，才能以身作則。因此，他連細微的地方也不輕易放過，平時出門前一定會整理儀容，做好員工的表率。他多次強調，軍校的第一守則就是「跟我來」，所以希望做好榜樣讓員工有所遵循，他深信，領導者如何團隊必也如何。
了解人性的特質是領導統御的基礎之一，經營者或主管必須很了解下屬，才可以把對的人放在對的位置。自吹吹風開業以來，James都保持與員工的溝通，打烊後會進行檢討會，他說，大家坦誠相對，不會秋後算賬或彼此產生間隙，他們都知道，提出問題是為了求進步，而非追究責任。
為了訓練主管獨當一面，James分派主管到不同分店，但曾把溫和派的主管丟到作風積極的團隊，結果，主管沒辦法管控下屬，無法建立起領導威信，同樣下屬難以服從上司的指令，上情無法下達，下情無法上通，所以由此事，他也發覺知人善任的重要性。
招募新血 培植菁英
James認為，吹吹風不僅是咖啡館，它更是一個團隊，所以他很注重員工的品德、資質和情緒。他說，態度和道德的要求，是他篩選和聘請員工的首要條件，軍校的長官會花大量時間去調教，把學員引領到正途，但公司沒有時間耗在這方面，所以只要沒有嚴重的陋習與偷搶拐騙等行為，基本上都會聘請，但如果日後發現道德上有瑕疵，會直接開除。
經營吹吹風初期，會盡量招募有工作經驗的人才，但現在傾向找像一張白紙的社會新鮮人，有利管理層訓練與灌輸公司文化。James表示，吹吹風是一個企業，有咖啡、廚房、紅酒、設計等部門，新進員工可以依興趣選擇適合自己的領域發展，在25歲前，公司會集中培養員工的專業化知識與技術，無論是在職進修或是比賽，公司全盤支持，25歲後，希望員工把專業放下，開始進入管理階層，把工作當樂趣，熱愛工作，這樣才不會容易產生倦怠感。
James深知團隊精神的重要性，團隊氛圍會直接影響工作效率和公司文化。若公司大部分員工都在進修自我提升，這個團隊就不會有人怠惰，反之亦然。如果員工在上班時有負面情緒或身體不適，James會請他先回家休息，以免影響整體狀態。但若有員工常請假，公司在每3個的記名投票中會提出，該名員工是否適任。待投票通過後仍需內部考試方可繼續留任。當然，投他留下的人也必須為他日後在公司的表現負責，這也體現了吹吹風的團隊精神。
怎樣的領導者就造就怎樣的團隊。同樣，從公司的文化可以了解許志榮James的為人，難怪他能夠看準商機、排除萬難、創業成功。
