CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導
如果把口腔想像成一座城市，牙齒就是這座城市的高樓，牙齦就是城市的綠地，而唾液中的各種酵素和蛋白質就如同城市中的警衛，時刻保護著這個繁忙的都市免受外來侵害。細胞分子生物學專家、清華大學生命科學研究所博士，寶晶醫療研發團隊執行長黃琇琴以多年對細胞分子的研究經驗，抽絲剝繭的分析口腔的菌叢，深入淺出帶領大家了解口腔和與全身健康的關係，原來最珍貴的人體自癒力，就是最容易被忽略的口水。
口水中含有三大守門員：酵素、細菌叢與乳鐵蛋白。除了幫助飮食外，也是外界細菌和病毒的「防火牆」，能夠有效減少有害物質的入侵。 黃琇琴在乳鐵蛋白領域深耕二十餘年，深知乳鐵蛋白對人體的重要以及修復能力。以生物專業背景，深入解析堪稱人體第二大的菌叢器官，以前所未見的視角探索口腔菌叢與如何影響口腔及身體健康，並提供最正確的保健祕訣，除解除常見的口腔問題外，更進一步透過口腔保養來預防全身性疾病發生的可能性。
刷牙、漱口這些日常且看似簡單的習慣，實際上牽動著一個複雜而微妙的生物系統，這系統包含了數以億計的微生物，它們的平衡直接影響著我們的口腔和身體的健康。代醫學研究不斷證實，口腔健康不僅影響牙齒，更直接牽動全身健康。黃琇琴透過新作為重視健康的讀者揭開「口腔黏膜」的神祕面紗，深入探討其與全身免疫系統、營養吸收等的關聯，透過簡明易懂的語言帶領讀者一步步了解口腔菌叢和口腔疾病及全身疾病的關聯性。
黃琇琴梳理乳鐵蛋白在口腔應用的相關文獻後發現，乳鐵蛋白存在於唾液中的目的，除了修護口腔黏膜組織和抗發炎外，另外的重要任務之一便是平衡口腔中的菌叢。 「經過抽絲剝繭大量閱讀文獻後，才驚覺原來口腔內的微生物，也會經由消化道系統或口腔黏膜的破口進體內其他器官，產生或是加劇許多原來沒有想到的疾病，更超乎想像的是，唾液就是我們救命的瓊漿玉液。」
黃琇琴表示，隨著乳鐵蛋白的應用層面越來越廣，國外也開始在口腔保健上開發應用乳鐵蛋白的口腔保健產品，同時也對這些產品進行一些臨床實驗，包括防口臭、蛀牙、治療牙周病、口腔發炎等。希望新作可以提醒大家更關注口腔保健，並能認知到，不只要求牙齒健康，還要保有充足的唾液才行。更多內容請參閱一方青出版社《不生病的口腔健康力：口水的神奇防護力，讓口腔不再是健康「破口」》。
照片來源：unsplash
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