CNEWS匯流新聞網記者李映萱/台北報導
食品安全一直是民眾關注的焦點,但未經查證的假消息卻時常混淆視聽,甚至成為有心人士利用的工具。近期,有網友發現,知名賣場好市多的某討論社團內,兩篇貼文使用相同照片,內容也幾乎如出一轍,聲稱賣場出售「半成品」辣雞翅,質疑品管出問題。這類刻意重複發布的不實訊息,網友懷疑背後動機不單純。
網友扮演「柯南」過濾追查發現,兩篇貼文都選在好市多相關社團會員最多的社群貼文,分別以莊姓和林姓會員具名,兩篇時間間隔一個月;乍看兩篇是不同貼文,但仔細一看討論內容幾乎一模一樣,首先文字根本就是複製再貼上,故意刪除開頭的主詞,短短80多個字,有60多個字是重複撰寫,文章中所使用的表情符號也相同。
更令人生疑的是,兩篇貼文配圖顯示的雞翅照片分別標註紅圈圈,強調肉色呈現紅色,指控賣場出售未完全烹煮的「半成品」。然而,經比對後,這兩張照片實為同一張圖,僅透過裁切或放大處理,連照片中的裝飾圖案也未經修改,手法粗糙。
針對照片中雞翅呈現紅色的情況,營養師劉家宏解釋,這其實與「肌紅蛋白」有關。肌紅蛋白是存在於肌肉中的蛋白質,負責將氧氣運送至細胞。當肉品加熱到一定溫度,肌紅蛋白會發生變性反應,導致顏色改變。然而,含氧量和加熱溫度的差異可能讓肌紅蛋白部分保持粉紅色,即便中心溫度已達安全範圍,也可能出現此現象。
劉家宏指出,烹調中心溫度達到攝氏74度即可確保食品安全。但若對肉色紅潤的狀態感到疑慮,建議可再次加熱至完全熟透。
網友普遍認為,這類重複貼文的動機十分可疑,且故意選擇在關注度高的社團發表,可能意圖引發對賣場的不信任。部分網友批評,社群平台未盡管理之責,對假消息未能及時過濾,恐導致商譽受損,甚至可能引發社會大規模的食安恐慌。
不少網友認為,社群平台應加強監督與審核機制,對於未經查證或惡意誤導的訊息應及時刪除,避免不實訊息的擴散。同時,建議消費者保持理性態度,透過正規管道驗證消息來源,以免被假消息誤導。食品安全事關每一位消費者的健康,維護透明且負責的資訊環境,才是共同的責任。
照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照
《更多CNEWS匯流新聞網報導》
【文章轉載請註明出處】