CNEWS匯流新聞網記者王昭濱／台北報導
貢寮鮑，是指貢寮一帶地區的漁民利用沿海潮間帶，以流動性海水養殖的鮑魚及九孔，這些鮑魚皆自日本引進黑盤鮑；在台灣，這些九孔又被稱作台灣鮑或珍珠鮑，貢寮養殖產業在1990至2000年發展非常蓬勃，也為台灣贏得「九孔王國」稱號，當時全台產量高達2500公噸，光是貢寮就占了千噸，直到2003年有業者引進中國種苗，由於該種苗含有病毒，導致九孔大量死亡，重創九孔養殖產業。
鄭慶煌在貢寮當地養殖九孔超過30年，他表示，目前貢寮潮間帶養殖池放養的稚貝多採購自苗栗、宜蘭或台東等地區種苗繁殖場，繁殖場會在前一年的9月至10月，培育來年要放養的九孔稚貝；在培育6至7個月左右，等到翌年5月至6月、稚貝殼長達3公分以上，才會將稚貝販售給九孔養殖戶進行中間育成。
鄭慶煌說，這些稚貝放養在貢寮沿海天然無汙染的潮間帶，經過養殖戶6個多月的細心照顧，待九孔達到貝殼6公分以上的體型，便可出貨，每年的11月到翌年4月是九孔產季。
鄭慶煌說，他不擅長使用電腦和操作網路，只會用手機看網路，但為了登載產銷履歷資料，就拜託女兒協助，將他口述的貝苗進貨紀錄、生產作業等林林總總的紀錄資料，一筆筆鍵入水產品產銷履歷登錄系統內；過程雖然辛苦卻溫馨，在父女同心協力下，詳實記載每一筆養殖紀錄，確保每一批貢寮鮑符合產銷履歷的規範和標準。
鄭慶煌驕傲地說，鮑魚產業對貢寮地方助益大，年產量約250公噸，產值近2億元，雖然不如以往風光，但一戶養殖戶仍可以養活全家，也形成一條產業鏈，目前的九孔產銷班都展現出強烈意志力，大家都堅信只要用心養就會有收穫，如同貢寮鮑以吸盤緊緊攀附在石頭上，在潮水翻騰、惡劣環境下顯得更加堅韌。
照片來源：翻攝畫面，CNEWS匯流新聞網記者王昭濱攝
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