CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
知名飯店吃到飽出包！台北市衛生局今（13）日公布最新生鮮水產品抽驗結果，其中台北六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」抽驗到的「扁蟹」檢出重金屬鎘超標；而南門市場的南門鮮魚號抽驗到的「黃魚」也檢出禁用的動物用藥還原型結晶紫。衛生局已要求販售業者立即下架，並追查源頭開罰。
台北市衛生局4月執行生鮮水產品第1波抽驗專案，前往水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件，檢驗結果2件抽驗不符合規定。
其中台北六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」抽驗到的「扁蟹」檢出重金屬鎘0.6 mg/kg，超出標準的0.5 mg/kg，來源廠商為新北市大觀水產有限公司；南門鮮魚號（李碧綺號）的「黃魚」則檢出不得檢出的還原型結晶紫 0.6 ppb，來源廠商新竹縣的陳姓業者。
台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，台北六福萬怡酒店去年同樣有海鮮類產品也驗出重金屬違規，因此被列入「黑名單」，今年再度針對同類產品進行抽驗，沒想到還是出現違規情形，目前已移請新北市衛生局辦理，可開罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
另外，林冠蓁說，還原型結晶紫（leucocrystal violet, LCV）可避免水產品遭黴菌、微生物感染，但對於人體有致癌風險，因此國內不准用於食用水產品，屬於不得檢出的動物用藥。提醒飼養業者合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。
照片來源：台北市衛生局提供
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