匯流新聞網

渡假酒店吃炒飯「唇喉刺痛」一查傻眼！竟拿有毒「姑婆芋葉」墊盤底

由

2023 年 11 月 1 日下午 12:21

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

國內又出現誤食姑婆芋中毒，這一回還發生在渡假酒店！食藥署今（1）日指出，10月接獲有二名民眾晚間前往北部某渡假酒店大廳酒吧用餐，點了炒飯，沒想到才過10分鐘就出現「嘴唇喉嚨刺痛」、「卡卡的」等中毒症狀，經衛生局調查發現，禍首竟是炒飯盤底的鋪墊葉片，採樣鑑定確定是姑婆芋。

食藥署食品組副組長鄭維智表示，姑婆芋又稱為山芋、觀音蓮及天荷等，是台灣常見的低海拔植物，問題在於，其全株汁液及塊莖皆有毒，一旦食入，數分鐘後就會引起喉嚨疼痛、口腔麻木、燒痛、潰瘍、失聲、吞嚥困難、唇腫、胸悶及胃部灼痛等症狀；就算只是汁液接觸到皮膚也會引起搔癢及刺激感。

姑婆芋與芋頭皆屬天南星科，兩者外觀極為相似，一般民眾較不易辨識，因此國內常有誤食而造成中毒之案件。

鄭維智提醒，要分辨兩者得懂方法，芋頭葉面覆有絨毛，水滴在葉面上，會形成一顆顆小水滴，葉片呈盾形，且葉脈不明顯，其與葉面相接之葉柄呈深紫色，且地下莖具有紫色斑點；而姑婆芋表面光滑，葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形，水珠無法凝結，與葉面相接之葉柄呈綠色，地下莖細長，且偏黃色。

食藥署強調，部分有毒植物，即使經驗豐富的專家也難以辨識，且不同種類的有毒植物所引起的中毒症狀不盡相同，輕則腸胃不適，重則傷害中樞神經系統，甚至危及性命，因此，民眾切勿自行採摘或食用來路不明的野生植物；而餐飲業者應確認食材的安全性，並保存相關來源文件，切勿將有毒植物入菜，亦不得作為食品鋪墊或擺盤裝飾使用。

食藥署說，民眾若因食用不明植物出現身體不適的症狀時，應於第一時間儘速就醫，並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。