文：何豪毅（台北報導）｜圖：何豪毅攝
新冠疫情嚴峻，學校停課成為日常，然而團膳業者卻在這波因疫停課中動輒得咎，大批訂購食材隨時成為業者的損失，國民黨立院黨團今（7）日為團膳業者曝光腐敗的契作蔬食現況，希望喚起政府幫助教育部口中的「夥伴關係」的團膳業者，列入紓困補助名單以度過難關。
黨團書記長萬美玲強調，今年疫情較去年嚴峻，到6月5日全國有6319所學校實施遠距教學實體停課，然而教育部竟獨漏團膳業者補償措施。她指出，團膳業者跟學校簽營養午餐長期合約，價格遠低於市場價格，學校停課後，團膳就必須停供，食材損失、管銷費用、日薪人事成本支出，更是一大負擔。
教育文化委員會召委林奕華表示，團膳業者是教育夥伴，包括食材新鮮度、烹煮方式和營養成分與美味，都受到嚴格規範，許多生鮮食材都必須提前下單訂購，尤其都會區學校學生眾多，採購備料龐大，現卻常突然接到停課，只好緊急送給弱勢團體、長照機構，避免變成廚餘丟棄，但成本都由業者自己吞下去。
副書記長鄭正鈐指出，今年物價指數每個月都創下新高，食品類年增率就達到6.9%，消費者物價指數CPI成長率達3.38%，這會反應團膳業者在提供營養午餐的成本上，而學校停課、復課決定往往都是在一天內決定，團膳業者備料食材的損失也就增加許多。
餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，學校團膳午餐業者是專營事業，稅制上被要求只能做學校營養午餐，不能有其他營業項目，最好的食材，最高的CP值，一旦遇到停課，卻以200天的成本去攤提160天的收入，希望教育部能將團膳業者納入這次紓困補助的名單內。
