文：林益瑞｜圖：編輯部
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經邁入第24年的「2020官田區菱角節」即將於10月3日在官田葫蘆埤自然生態公園登場，主題為「官田好食光．抓住菱目光」。台南市長黃偉哲歡迎各地民眾利用中秋連假到官田參加這場盛大產業饗宴。9月26日記者會正巧又是黃偉哲市長的生日，他更當場許下生日願望：第一個願望希望官田菱角節的名氣響徹全台、菱角及相關製品都永遠大賣；第二個願望希望國泰民安、風調雨順、早日脫離武漢肺炎疫情。
9月26日記者會蒞臨的貴賓包括市議員陳秋宏、吳通龍、尤榮智等，及市府農業局長謝耀清、民政局長顏振標，官田區長顏能通、官田農會總幹事林正容及理事長陳聰哲等。
黃偉哲致詞時表示，一年一度的菱角季又要開始了，過去菱角節都只看到有果肉的菱角，事實上，菱角的用途有很多，如菱角麵、菱角圍巾，還有用菱角殼抽絲去做的衣物產品，我們希望讓更多的朋友知道菱角是這麼好的東西。
有些人連看都沒看過菱角，所以我們很期待台南市的菱角節能夠到外地辦，行銷到其他縣市，讓全台灣的民眾都能夠了解，讓台南市的菱角真正做到頂港有名聲，下港有出名。
根據統計，全國菱角種植面積約480公頃，產量約5,129公噸，官田區種植322公頃，種植面積和產量均居台南之冠，也是全國第一。菱角的盛產期為9月至11月，此時正是品嘗菱角的最佳時機，歡迎各地民眾利用中秋連假到官田參加這場盛大產業饗宴。
今年由區公所主辦的菱角節活動當天，將以菱角為食材，製作美味的菱角粥、菱角魚丸、菱角蛋捲，讓民眾知道更多的菱角吃法。另外，請民眾攜帶證件到「找『菱』櫃台」兌換小卡，確認出生年月日或身分證號碼有「0」、姓名有「ㄌㄧㄥˊ」、「ㄌ一ㄣˊ」者，即可憑卡限時限量兌換美味的菱角粥。更多的活動資訊可上官田區公所網站及粉絲專頁查詢。
台南市農業局指出，菱角除了可食用外，官田公所收集廢棄的菱角殼經過特殊炭化處理後，變為可用資源菱殼炭，可製成濕氣吸附包，也可放入小品生態瓶或水耕植物作為土壤介質，改良土壤酸鹼度，增進土壤保水保肥功能，民眾參加活動能對菱角有多樣的認知。開幕有各式各樣的攤商市集，還有今年5月比賽的各組第一名創意菱食料理品嘗活動，也推出不同時段DIY限量手作體驗，有菱烏染香包、菱殼炭蚊香、菱角吊飾及菱角胺基酸肥皂，民眾可依自行喜好現場報名參加，更多活動資訊可上官田區公所網站及粉絲專頁查詢。
