享地緣便利優勢 松山區商務客帶來大商機

文：王凱萱 | 圖：各飯店提供

文華東方酒店落腳台北松山區，固然與其主要投資業主為前中泰賓館董事長林命群相關，卻仍然讓松山區獨特的地理位置引起討論。

交通便利性是一大優勢

攤開台北市地圖，松山區正位於台北市的中央，鄰近的內湖、信義、南港與中山等行政區，都是台北流行時尚、商展、會議的集中地，在這裡，不管向南向北，或向東向西走，幾乎都在三十分鐘以內的車程，對觀光或商務旅客而言，具有極佳的地緣便利性。
確實，松山區絕佳的地理位置非常值得期待，尤其松山機場從二○○八年後，積極開發國際航線，如今松山機場已可直飛日本東京、韓國首爾、中國上海、廈門、福州、重慶等一級城市，每天帶來數以萬計的觀光人潮。
同時，松江區還擁有台北捷運板南線、文湖線，以及預計在二○一四年底營運的松江線，這三條捷運網絡都屬於高運量系統，貫穿東西與南北，而三家飯店不到十分鐘路程都有捷運站，擁有絕佳的交通便利性。

獨特人文氣息提升質感

此外，一般人較少注意的是，「松山區擁有很好的人文氣息，」來台灣已經二十多年，德國籍的台北西華飯店總經理夏基恩很喜歡松山區，他覺得在松山區生活很舒服，例如鄰近的民生社區、富錦街很有人文氣息，也藏有一些很好的餐廳與服飾、藝文小店，西華飯店就曾為客人製作松山區藏寶地圖，邀請旅客一同探訪松山區的好店。
同時，敦化南北路的綠蔭更受到許多國際旅客喜愛，加上腹地廣大的小巨蛋休閒空間，都很具觀光吸引力。為了不浪費好風光，台北威斯汀六福皇宮還特地為旅客設計出慢跑地圖，並出租慢跑衣物與鞋子給旅客，「讓想要運動的旅客，不必多帶衣物，隨時可出發。」台北威斯汀六福皇宮行銷事業總監周娜慈說。

商展會議旅行是未來一大重點

雖然松山區擁有著得天獨厚的好利基，但台北文華東方酒店行銷公關總監李佳燕認為，眼光更應該擺在整個台灣。她指出，未來不管哪一個區域，發展M.I.C.E.絕對是台北觀光飯店業發展的重要目標。
所謂M.I.C.E.指的是Meetings（企業舉辦的會議）、Incentives travel（獎勵旅遊）、Conferencing（國際機構、學會、組織舉辦的國際會議）、Exhibitions（展覽，包括國際級影展等）。透過M.I.C.E.把世界一流的菁英帶進台灣，產生的觀光經濟效益才會更大。
想要發展M.I.C.E.，「就要有具備一級設備的飯店，才能吸引一級的國際會議在台北舉行。」李佳燕指出，一級的設備應包括：可容納大量賓客的會議場地、供應高數位科技，以及國際級水準的餐點與服務等。
無獨有偶，西華飯店也正積極開發M.I.C.E.市場，由董事長劉文治一手主導，總面積逾七千坪的台北萬豪酒店（Taipei Marriot Hotel），預計在二○一四年底開幕，這是集合飯店、會展、主題商場與餐廳等功能的會展飯店，將是國內最大的會展飯店，據聞具有承辦亞太經合會（APEC）等大型國際會議條件。

提供頂級服務 台北文華東方酒店

面對未來發展，松山區三大飯店都信心滿滿。以最新開幕的文華東方酒店來看，即使平均房價高達一萬九千元，住房率仍達七成，酒店內三家頂級餐廳也是天天高朋滿座，酒店大廳一側的「青隅」英式下午茶，預約也要到九月底。
其實，文華東方的建築物本身就是觀光景點。獨特的歐式雄偉城堡建築，以及大廳裡五萬多顆，花了一年多設計、打造的水晶吊燈，每一項細節都引起關注，連港台巨星林青霞蒞臨開幕剪綵時，都忍不住驚呼連連。對此李佳燕指出，文華東方酒店落腳台北不僅希望能帶給國人頂級奢華享受的體驗，更重要是提升台灣旅客的生活態度，及台灣飯店在國際的能見度。
台北文華東方酒店把文華酒店集團的「傳奇性服務」都搬上台北舞台，包括二層樓設計的頂級SPA館，共有六十多項SPA療程服務；文華餅房可以品嘗到世界巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的歐式西點、蛋糕與手工巧克力；以及以客與尊的細膩服務，譬如電話響三聲必定接起等。
甚至客房有獨特的禮賓服務櫃設計，禮賓服務櫃設置在房門旁，分成從客房內開與從客房外開的兩道櫃門，旅客無論是想燙襯衫或擦皮鞋等客房服務，只要在房內把物品放進禮賓服務櫃，按一個鈕，人手一台iPad的housekeeping服務人員就會立刻知道，並從外開櫃門取物，服務完成時，再從外開櫃門放進櫃子裡，這樣完全不會打擾到客人隱私。
其中，由國際知名設計大師季裕棠為台北文華東方酒店量身打造的三家風格迥異的餐廳也是一大賣點，包括現代時尚感的法式小酒館式餐廳COCO，除了提供經典的法式料理，還設置了香氛區與書店。由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳Bencotto，則透過開放式廚房，拉近旅客的距離感。另外，還有價位最高、主打包廂服務的粵式餐廳「雅閣」。

隨時待命服務 台北威斯汀六福皇宮

台北威斯汀六福皇宮延續Westin的品牌形象，具有鮮明的國際商務取向，至今已數度榮獲亞太區最佳商務旅館、最佳產品賞等肯定，該飯店有七成以上是來自歐美、新加坡、馬來西亞、日本、香港等國際商務旅客，因此該飯店有許多出色的服務是以商務為主。
譬如寬敞明亮的行政樓層貴賓俱樂部，就深受國際商務客喜愛。這裡還設有開放式廚房，每天早上都會有主廚為客人量身烹調早餐，旅客可簡單吃一份三明治，喝一杯咖啡，安靜的閱讀報章雜誌或開會資料，省下到Buffet自助餐廳排隊取餐的時間耗費。
同時，為解決國際商務客不喜歡浪費時間的習慣，該飯店還獨創one button服務系統。旅客在入住期間有任何問題或需要服務之處，只要按電話上的一顆鈕，便能解決所有困擾，電話的另一邊則會有二十六人編制的服務小組，二十四小時待命，隨時為客服務。
台北威斯汀六福皇宮重新改裝的絲路宴餐廳也頗受歡迎，為襯托絲路東西文化融合的意義，絲路宴從餐點到餐廳設計都充滿著異文化融合，包括美式、東南亞風格的座位區，餐點則包括印度主廚親手烘焙的烤餅，以及西式的每人一份七盎司乾式熟成牛排等。

主打客製服務 台北西華飯店

創立於一九九○年的台北西華飯店，二十三年的歷史創造出許多創舉，包括是台灣純土本打造的五星級飯店之先驅，第一家推出乾式熟成牛排的飯店業者，二○○八年還率先成立乾式熟成室，以及每年邀請國外星級主廚駐店交流等，促使西華飯店一直能立於不敗之地，「即使不斷有新飯店開幕，但西華永遠是好選擇，客人回流率也高達百分之四十五。」總經理夏基恩指出。
客製化的服務是西華的品牌精神，包括很早就推出旅客在飯店禮賓車中，就可以完成入房登記。而且夏基恩要求每位員工都要熟悉飯店的服務與餐飲，「讓旅客抓到任何一位員工，他都能獨當一面服務客人。」而這必須靠綿密的部門溝通與教育訓練才能做到。
面對未來，眼光放很遠的夏基恩指出，全球都是西華飯店的客源，因此，為了更與國際接軌，提高西華飯店的國際能見度，西華正積極加入各國際線上訂房系統，並密切關注國際房價趨勢，希望能在第一時間搶下客源，而且西華也已完成高速無線網路系統的建構，相信必能滿足更多國際旅客的需求。
放眼國際，挑戰未來，松山區這三家五星或六星級飯店已處於備戰狀態，將以更優質的服務與視野，迎接國家觀光目標中的一年來台旅客上千萬人次，相信台灣必能挑戰這個不可能的任務。