文：莫子涵｜圖：編輯部
隨著國內武漢肺炎疫情逐漸趨緩，中央疫情指揮中心開始推動「防疫新生活運動」，呼籲民眾外食放心使用可重複清洗餐具，少用免洗餐具，北市府除宣示全力支持外，為進一步精進防疫，北市環保局今(1)日宣布，將啟動台北市永續環境2.0行動，市府將帶領示範，並與環保團體、夜市、商圈及餐飲業者等合作，共同推廣自備環保餐具及自備餐具享優惠措施，鼓勵市民養成防疫新生活習慣，永續顧健康。
環保局說明，北市府自2016年4月開始推動機關學校禁用一次性及美耐皿餐具以來，執行成果以市政大樓為例，廢止容器減量82%，塑膠容器減量66%，並擴大向私部門推廣，至今已有178家企業、29所大專院校、36處市場、13處夜市、117處委外場館、27個中央機關、13處量販店及55處百貨店響應實施。
環保局提到，此為禁用一次性餐具1.0階段，本階段以營造機關、學校內部健康飲食環境為主。現隨著防疫需要，為持續愛護環境及防疫自我保護，北市府升級推動「永續環境2.0—自備環保餐具」，宣導民眾養成外出用餐或外帶餐飲時自備環保餐具，不用免洗餐具的環保防疫新生活習慣，以保護自身健康，落實環境永續。
環保局指出，聯合國永續發展目標(SDGs12)，要求各國在西元2030年以前，透過預防、減量、回收與再使用，大幅減少廢棄物的產生；北市免洗餐具數量近年來在北市府積極推動及業界配合下已有減量，但疫情期間，店家提供環保餐具反讓消費者疑慮，部分餐飲業者便改用免洗餐具，再加上外送平台崛起，造成免洗餐具數量急速成長，有違永續發展目標。
事實上，中央疫情指揮中心已經說明餐具重複使用、好好清洗比免洗餐具更乾淨，北市府則呼籲自己清洗攜帶的餐具，安全更有保障。並推廣養成出外用餐或外帶餐飲時自備環保餐具的習慣，永續顧健康的環保防疫觀念，不用免洗餐具，希望引領市民形成一場健康行動，一起愛護環境，也一起保護自己的衛生健康。
環保局表示，環保防疫新生活習慣的養成，除了是社會大眾一起努力達成聯合國永續發展目標，以善盡地球公民義務，保障人類未來永續發展外，更是後武漢肺炎時期防疫安全的保護傘，在世衛組織宣稱武漢肺炎威脅，可能成為未來常態之際，永續環境2.0—自備環保餐具之環保防疫措施更形重要。
環保局說明，自6月5日起將率先與寧夏夜市合作，推動環保夜市–消費者自備環保餐具享有優惠活動，未來配合台北市攤販長期精進計畫輔導攤商，鼓勵商圈餐飲業加入自備環保餐具享優惠行列，逐步擴大辦理。此外也與環保團體、夜市、商圈餐飲業者及企業合作，共同推廣台北市永續環境2.0—自備環保餐具，一起為宣導民眾養成自備環保餐具、減少免洗餐具的永續發展目標前進，確保市民防疫安全。
