【健康醫療網／編輯部整理 】過年是一年一度的家庭團聚時刻，無論是來自遠方的家人、朋友，還是久違的親戚，大家總是熱熱鬧鬧地聚在一起，共享大餐、零食、伴手禮。這樣的美好時光讓人開心，但對於正在減重或有血糖問題的朋友來說，也要特別小心，避免過年期間讓健康亮起紅燈。如何在享受節日美食的同時又能保持身材？其實只需要改變一些小習慣，讓今年的春節更加健康，努力不白費。
改變4個飲食小習慣，過個「健康年」
1. 改變烹調方式
想吃得滿足又安心，可以多使用天然的辛香料或香氣濃郁的食材來增添風味。此外，將新鮮水果加入菜餚中，也能提升口感，減少對過多鹽分和油脂的依賴。還可以運用中藥材的特殊風味來調味，讓食材的原味更突出，減輕負擔。
2. 調整吃飯順序與速度
吃飯時，建議放慢進食速度。首先選擇纖維含量較高的蔬菜來墊胃，像是葉菜類、菇類、瓜果類和茄果類等，這些食物有助於增加飽足感。接著可以適量攝取蛋白質，最後再進食澱粉類食物，保持八分飽即可，這樣不僅能享受美食，還能避免過量進食。
3. 選擇合適的飯後點心
飯後如果想吃點心，可以選擇當季水果或堅果類食品。不過，記得要注意食量：水果的食用量約為一碗飯的份量，可以在一天內分兩次食用；堅果類則建議一天食用一匙。口渴時，盡量選擇白開水或無糖茶飲，避免攝入過多熱量。
4. 保持每天足夠的水分
水分攝取同樣是保持健康的重要環節。一般健康人每天的水分需求量約為體重的30倍。過年期間，湯品和果汁飲料的攝取量常常較多，容易忽略水分的補充。可以在三餐前先喝300毫升的純水，這樣一天就能輕鬆增加900毫升的水分補充。
健康飲食，慎選食材
除了飲食習慣的調整，食材的選擇也很重要。營養師建議，應盡量選擇新鮮的原型食物，避免加工製品。肉類方面，可以多選擇白肉如雞肉、魚肉，取代紅肉；內臟類食物也應適量攝取，減少膽固醇的攝入。這樣不僅能享受美食，也能避免攝取過多對健康不利的成分。
建立健康飲食習慣，迎接嶄新的一年
過年是犒賞自己一年的辛勞的時候，但也別忘了從現在開始建立更健康的飲食習慣，讓新的一年不僅是新的開始，也帶來健康的體魄與充沛的活力。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=63762
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