CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
吃蛋小心！食藥署今（23）日公布「113年11-12月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，在嘉義市一件「鴨蛋」檢出二項抗菌劑超標，消費者吃下肚可能造成過敏反應，噁心、嘔吐、頭痛等，衛生局已經開罰新台幣3萬元。
食藥署是聯合各地方衛生局，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣禽畜水產品，檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準，此次總計檢驗392件，其中1件檢出動物用藥殘留不符合規定。
不合格者是在嘉義市的南田部落抽驗到的「鴨蛋」，檢出Sulfamethoxazole 0.06 ppm、Sulfamethazine 0.03 ppm、Sulfamonomethoxine 0.73 ppm，合計0.82 ppm，超過標準值的0.1ppm；Trimethoprim 0.03 ppm，亦超過標準值的0.02 ppm。
食藥署中區管理中心主任陳姿伶表示，磺胺一甲氧嘧啶(Sulfamonomethoxine)、磺胺二甲基嘧啶(Sulfamethazine)及磺胺甲基噁唑(Sulfamethoxazole)為磺胺類藥物的抗菌劑。而三甲氧芐氨嘧啶(Trimethoprim)也是抗菌劑，通常與磺胺劑合用，以增強磺胺劑的抗菌作用。兩者常見副作用有噁心、嘔吐、頭痛、頭暈、過敏反應等。
陳姿伶說，該名業者一共進貨12公斤，由於剛進貨就被抽驗到，所以並未售出，違規產品沒有流入市面，但由於業者無法明確交代進貨的牧場，因此，被地方衛生局依食安法開罰3萬元罰鍰。
食藥署呼籲，食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨來源證明文件，例如發票、收據或憑證至少5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，並優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。
照片來源：食藥署提供
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