黑心企業 是誰把它養大的？

文：吳永佳 | 圖：資料照片 | 獨家報導1148期（12月份）

今年十月初，臺灣食安風暴又起，臺南地檢署查出正義油品以飼料用油混攙食用豬油銷售，包括「維力清香油」、「維力香豬油」等油品中招。
據報載，食安風暴再興，臺南地檢署查獲鑫好企業公司購買飼料性用油後，偽稱為可食用豬油，再銷往正義公司，正義公司再將飼料性用油，混摻在食用豬油內製成2.4公升、18公升「維力清香油」、「維力香豬油」、「正義香豬油」、15公斤桶裝豬油、180公斤的精緻豬油產品、動物性配方的烘焙油脂及客製化商品等產品，銷往各大連鎖商店。鑫好負責人吳容合因涉及詐欺、食品安全衛生管理法，十月三日凌晨遭檢察官聲請羈押獲准。
檢方指出，吳容合是頂新味全集團旗下正義公司的前處長，他向晉鴻貿易、久豐油脂、福瀧油脂購買所製造的飼料性用油後販售正義公司。經統計自今年二月起至五月底止，正義公司共購入飼料性用油高達四二四噸。
檢方從六日起搜索相關公司，陸續傳喚吳容好等人到案說明，認為吳從民國101年起購買飼料性用油，偽稱可食用豬油，賣給正義公司以製成油品販售各大通路。

頂新卸責？

十月中，頂新二董魏應交宣布捐贈三十億元，由潤泰集團總裁擔任食品安全革新委員會臨時召集人。魏應交在記者會上表示，代表頂新集團在此面對大家，今天大家都想「滅頂」局面下，「我再一次道歉」。
魏應交說，他很清楚如今頂新已經到無論做什麼都無法得到大家信任的地步，既然大家懷疑，頂新決定請熱愛臺灣的潤泰集團總裁尹衍樑以客觀監督者身分，擔任獨立運作的食品安全革新委員會臨時召集人。
另外，魏應交提出三項處理原則﹕一、消費者退貨補償不打折，依照政府與相關單位要求負責到底，並全面退出臺灣油品生產市場。二、由尹衍樑出面召集專業人士組成食品安全革新委員會，監督指導並提出各項改善辦法。三、頂新提撥三十億元成立食安基金，捐給政府或政府指定的社會賢達，希望重新擦亮臺灣食品王國招牌。
不過，說歸說，頂新當初提出的三十億食安基金，如今一個影子也沒看到，還賠上尹衍樑的信用！

臺灣食品業慘失177億元

近年臺灣食安風暴先由塑化劑拉開序幕，衝擊逾兩百家食品業者，去年毒澱粉風暴又起，政府強化食安管理言猶在耳，粄條、粉圓、豆花等食品又連番爆出問題。
而今年，從餿水油風暴在九月席捲全臺，近期頂新旗下正義香豬油又涉混摻飼料油，全民的憤怒累積到最高點，各界發動拒買頂新產品，除了全臺五處地檢署分頭查緝，連財政部也積極查頂新的稅，部長張盛和在立院表示：「會賺人民黑心錢的人，也一定會賺政府的錢，所以要查他們逃漏稅。」
這一連串的食安事件，不只頂新集團聲譽掃地，更造成臺灣內外銷食品產業一七七億元損失！
臺灣食品發展協會理事長詹岳霖指出，其中影響最大是中國大陸對臺食品的抵制，預計農曆年後兩岸可針對食品抵制坐下來談；對於食安法修法，食品產業支持加重刑罰。
在日前召開的「食品業界響應政府確實維護食品安全」，會後全國工業總會理事長許勝雄指出，食品產業哀鴻遍野，根據經濟部數字近兩個月來食品產業業績已經掉了三成。若是這一年來損失更大，共約一七七億元的損失中，有六十三億元是外銷。
甚至，臺灣二○一四年度代表字大選十二月揭曉，「黑」字以12489票登上寶座，遙遙領先排名第二的「餿」。進入排行榜中的前十名，除了黑、餿，還有油、怒，食、假等，多半脫離不了食安危機。

市場、政府雙雙失靈

食安風暴接連爆發，也讓民眾大嘆能吃的東西越來越少，想到吃了幾十年的味全、統一食品全都榜上有名。難怪這次總統大選藍營大敗，各界普遍認為是政府對食安問題的處理不當，未能有效化解民怨。
檢視這些食安風暴，專家學者也紛紛呼籲，臺灣不僅是政府失能，恐怕也面臨市場失靈的狀況。否則，怎會在短短幾年食安風暴連環爆，而廠商在政府三令五申下仍依然故我，產銷黑心食品？
首先，臺灣的生產者與消費者長期處於資訊不對稱的狀態，當消費者自以為選擇品牌大廠，就等於買到安心的品質保證，誰知卻是吃進塑化劑、毒澱粉、銅葉綠素、飼料油。而食品履歷的建置只聞樓梯響，相關計畫卻淪為形式，更讓這些問題無法得到解決。
此外，檢視政府的食安管理，兩年前食安風暴由衛福部所提跨部會「重建食品藥物安全計畫」五年計畫，在去年被行政院評為乙等，這個答案已說明了食安風暴為何接連發生，政府卻無力防堵的原因。

重新檢視成功企業

而在一連串的食安爭議後，終於在頂新劣油事件後全盤爆發，一般認為，和頂新過去幾年在媒體累積的「成功形象」有關。
從臺灣一個製油的小廠，到大陸搖身一變成為食品大廠，而後在萬眾矚目、政府聲聲呼喚下光榮的「鮭魚返鄉」，結果竟是把黑心食品餵食全民，並透過TDR募集的錢在臺灣炒作房地產。
頂新形象的破滅，除了為以往媒體拱出的成功故事打臉，也讓全民省思，對於所謂的成功企業，如果再不以更高的標準檢視，下一個爆出的事件將造成什麼傷害，後果將無法預料。