開南大學師生角逐檳城國際廚藝競賽 囊括9獎凱旋歸國

開南大學師生角逐檳城國際廚藝競賽 囊括9獎凱旋歸國
開南大學觀光與餐飲旅館學系師生在國際賽事中屢獲佳績,日前赴馬來西亞檳城參加「2024檳城國際廚藝競賽」,囊括2金5銀1銅1佳作凱旋回校,再次展現教學卓越成績。

開南大學師生角逐檳城國際廚藝競賽 囊括9獎凱旋歸國
開南大學老師賴貞宇(中)帶領學生劉峙辰(左1)、趙婉榛(左2)、林玳瑩(右2)、劉佳泓(右1)參加「2024檳城國際廚藝競賽」。圖:開南大學提供

開南大學表示,此次由老師賴貞宇,帶領林玳瑩、趙婉榛、劉佳泓、劉峙辰等四名學生,參與國際競賽。賴貞宇表示,參賽學生第一次參加廚藝競賽,勤奮努力練習,才能有所收穫,也讓開南大學學生走向國際賽事,增加交流視野。

開南大學學生走向國際賽事,增加交流視野。圖:開南大學提供

選手們從6月27至29日,歷經3日賽程,各比賽要求在45分鐘要做完,是實務經驗與臨場反應。大會公布獎項名次,開南大學囊括2金5銀1銅1佳作。其中,觀光系一年級的劉峙辰奪得兩面金牌。賴貞宇說,劉峙辰從報名參賽開始,勤奮努力練習,從未學習過比賽菜餚,經過每次練習紀錄改正,發揮平時課程所學,才能有今日收穫。

金牌作品「燉牛肉佐洋芋泥」。圖:開南大學提供

劉峙辰表示,第一次比賽就拿到2面金牌、1面銀牌真的很開心,謝謝團隊互相幫忙,感激老師每天培訓指導他許多專業技能,也藉由國際競賽,讓他看見來自不同國家的選手們,也認識許多朋友們,增加未來就業視野。

開南大學校長林玥秀表示,學生參與國際技能競賽,除能與各國選手相互觀摩切磋外,學生可透過參與競賽,累積國際競賽經驗,亦可瞭解餐飲及相關產業之環境及未來發展,落實本校發展培育餐飲廚藝以及國際化的目標。

本文章來自《桃園電子報》。原文:開南大學師生角逐檳城國際廚藝競賽 囊括9獎凱旋歸國

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