文、圖：凱達大飯店
凱達大飯店首次慶端午，融合台灣各地的風味特色，推出「家宴寶島粽」，每份六入共880元，口味包含「台式北部肉粽」、「紅藜珍菇素粽」、「府城八寶肉粽」、「紫米豆沙粽」各一顆，以及「客家粿粽」兩顆。即日起至6月15日開放訂購，凡購買「家宴寶島粽」贈凱達飯店精美保溫袋，萬華地區居民持證購買獨享九折優惠。
凱達大飯店歡慶迎接端午佳節，融合台灣北、中、南、東各地風味，精心推出「家宴寶島粽」，共五種口味，分別可品嚐到遵循古早口味及製程的「台式北部肉粽」，特選純淨無污染的長糯米，經獨家秘方、40年傳承經驗調味，米粒皆手工拌炒，再加上各種嚴選素材包餡蒸煮，精心醃漬入味的上等三層五花豬肉、新鮮紅潤光澤的鹹蛋黃、埔里產地香菇、香甜可口的栗子，及鮮美甘甜的開陽，用料紮實、米香Q，傳統風味、令人回味！
「紅藜珍菇素粽」傳承古早風味，嚴選台灣東部的紅藜兼顧營養美味，加上香菇、杏鮑菇、茶樹菇入餡，佐以粒粒飽滿的蓮子，口味清香、料好實在。南部的「府城八寶肉粽」，香Q味美，料多實在，充滿著濃郁的古都情懷。府城八寶肉粽採用陳年糯米，純手工扮炒米粒至半熟，再包裹成粽，搭配五花豬肉、新鮮鹹鴨蛋黃、義大利栗子、埔里香菇、花生、蓮子、魷魚、蝦米等精選食材，經小火慢煮而成。
講到客家米食文化，不禁讓人聯想苗栗的客家美食，其實萬華居民有不少客家人，為滿足不同饕客味蕾，飯店特別推出「客家粿粽」，採傳統製程，用糯米磨漿後壓乾成糯米粉，內餡用夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許的胡椒，經大火爆炒而成。軟Q的糯米粉包裹著濃郁的內餡炒料，一起包入粽葉中蒸熟，一口咬下，皮Q餡多，口中洋溢道地客家風味。
唯一甜粽口味的「紫米豆沙粽」，精選上等黑糯米與白糯米的黃金比例組合，富有多種營養價值，米飯香醇、色澤優美、口感絕佳。內餡則以特選新鮮紅豆，精心烹調製成細滑順口的烏豆沙餡為主，加入果實飽滿的白蓮子，口感清甜而不膩，香味獨特濃郁，風味獨特，增添健康美味！
凱達大飯店「家宴寶島粽」限量推出，即日起至6月15日開放訂購，訂購專線(02)2383-6798或洽官網，請點此連結。
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