文．圖：台北福華大飯店
在寒風中來碗暖呼呼、不甜膩的湯圓是件再舒服不過的事。台北福華大飯店江南春今年推出往年廣受好評的酒釀湯圓，有火龍果、紅麴、原味、抹茶（融合紅、白之彩色湯圓）四種風味，融合了創新以及傳統，每一口都是養生的好味道。
台北福華大飯店即日起至元宵節（3/2）前，供應酒釀湯圓外帶每盒12入，4種口味售價380元，並附贈酒釀以精緻禮盒包裝，送禮自用兩相宜。外帶買5盒送1盒，大量訂購折扣最低可享7折！（盒數折扣、信用卡，優惠僅能擇一使用）。
江南春主廚劉宜嘉表示，養生酒釀湯圓以獨家配方純手工製作，即使放入冷凍庫中，外皮也不會龜裂，煮湯圓時更能保持完整外型，完美呈現湯圓的美味，另也因應現代人飲食型態重視樂活，湯圓糖份降低了20%，口感不甜膩，熱量也比傳統湯圓更低，符合現代人樂活、健康的飲食取向。
劉主廚指出，以點心的專業角度來說，江南春酒釀湯圓是道地的「寧波湯糰」。湯圓、湯糰、元宵的區別則是「搓湯圓、包湯糰、滾元宵」，湯圓是沒有包餡，以手搓揉製成；湯糰有包餡料，手工包餡後搓圓；元宵則是以竹簍框一層層滾製而成。由此可見，手法搓揉以及包餡的細膩度決定了湯糰的完美與否，而口感滑溜細緻的福華酒釀湯圓，更是其中的經典之作。
台北福華酒釀湯圓每顆都是老師傅純手工製作，堅持使用天然食材，不添加色素以及防腐劑，外皮香Q滑嫩，一口咬下，內餡的黑芝麻或白芝麻緩緩流出，口感綿密。而湯頭中添加的酒釀，搭配上少許的蛋花，酸甜清爽的好口感，不但滿足了味蕾，也讓身心在寒冷的冬天中，增添了一絲暖意。
訂購專線：(02)2326-7420 江南春
抹茶（白芝麻餡）、火龍果（黑芝麻餡）、紅麴（黑芝麻餡）、原味（黑芝麻餡）
外帶每盒NT$380/12顆 每種口味各三顆，即日起至2018/3/2元宵節前皆有供應，敬請事先預訂。
- 50~100盒享8折，101~200盒享5折，201盒以上享7折。
- 福華尊爵卡5折、富邦聯名卡/福華貴賓卡9折。（盒數、信用卡優惠，僅能擇一使用）
