（觀傳媒離島新聞）【記者郭偉民／澎湖報導】湖西鄉是澎湖的農業大鄉，一向重視各項教育的湖西鄉長陳振中，為了讓小朋友真正了解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的意義，特別指示鄉立幼兒園在湖東村辦理「食農戶外教學活動」，從小貼近土地、珍愛自然，才能從自然中學習，並且讓地球永續發展讓他們更加關注環境保護和農業發展，為未來做出更有意義的貢獻。
▲食農教育開場就充滿儀式感，國幼班及中班小朋友，搭著牛車參加由湖東村長許政忠擔任老師的種花生活動。
（圖／記者郭偉民攝）
許政忠首先告訴小朋友，故事牆的畚箕井、沍鯽魚和澎湖絲瓜等澎湖農村可見之物，接著他向小朋友講解花生的生長過程和種植技巧，然後分成若干小組，進行實際的種植。花生是澎湖早年三大主要農作物之一，澎湖花生品質優良，小朋友在許政忠的悉心指導下，將種子撒在田裡，小腳丫撥土覆上「踢土豆」，讓花生種子全部埋在淺土裡，然後在田裡澆水，確保花生可以在順利發芽、成長。
陳振中鄉長表示，這次活動不僅讓學童們學會了種植花生的技巧，同時也讓他們從中體會長輩們務農的辛勞，所以他特別請許政忠安排小朋友坐一小段牛車到田間。陳振中十分感謝許政忠全力協助這項有意義的活動，也感謝幼兒園的同仁積極規劃和努力。相信這次食農教育活動將會對孩子們的成長會產生深遠的影響，只有從小貼近土地、珍愛自然，才能從自然中學習，並且讓地球永續發展讓他們更加關注環境保護和農業發展，為未來做出更有意義的貢獻。
