【記者鍾德∕台北報導｜圖∕編輯部】
今天(12/22)冬至，不免俗的要來一碗熱呼呼的湯圓，吃湯圓已經是大家過冬至的必備食物之一，象徵團圓。市面上的包餡湯圓會有攝取高糖、過多熱量的問題，吃4顆等於一碗飯，而且糯米對吞嚥與消化不好的長輩也會造成負擔，有不少人因為湯圓吃多了，導致出現脹氣問題。
湯圓、粽子、油飯類都是由糯米製成的食物，湯圓其中的芝麻、花生口味熱量較高，一顆熱量約70–80大卡，吃4顆就等於吃下一碗白飯。由於糯米黏性高，糯米若食用過量，容易造成腸胃排空變慢，停留在腸胃時間較久，食用時需格外小心，必需有更長的時間消化吸收。
由於糯米黏性高，需要花費較多的時間消化，若想避免脹氣，應該要趁熱吃，避免搭配冷飲，若搭配高纖蔬果一起吃、多咀嚼更好，可以吃得開心又不怕身材走樣。攝取過多湯圓會造成肥胖的負擔，對於腸胃道的衝擊也大，肚子有開過刀、有腸沾黏病史，或是長期有便秘的患者亦應注意攝取的份量。
避免脹氣問題產生，吃湯圓有以下4個技巧：
1.要趁熱食用，冷卻後會更難消化。
2.避免搭配冷飲，容易讓糯米凝固。
3.搭配高纖蔬菜一起吃增加消化速度。
4.多咀嚼。
