文：編輯部
提到羊肉爐，就不能不提越南東家羊肉爐，在全盛時期，不管是正牌或山寨的，全省就多達100多家，然而令人好奇的是，楊金東如何突破重圍異軍突起呢？台灣有三種羊肉在市場，你吃來吃去都是三種羊肉，紅燒 燒酒 藥材的，那這三種都燥熱，那為什麼我們不能創立第四種，原來的羊肉它不只是羊肉，它可以做幾十道的菜，豬肉怎麼做，牛肉怎麼做，羊肉它都可以怎麼做，外界以為楊金東一路走來十分順遂，不但展店順利屢獲獎項，許多政要名流更是座上賓，然而在他身上的考驗卻是一個接著一個，我也曾經被流氓恐嚇，那時候有七家店全部關，因為不關好像不行，那這個也是挫折，但是好像老天一直在幫我，什麼難關都關關的過，也被人家開槍，員工也被人家打斷肋排，那工廠呢員工也手斷掉，所以那個挫折哪一次最大，因為那個發跡臨時讓你爆發這樣，三四年開了那麼幾十家的店，最大的挫折，那也不算挫折，人生可能是命，我得到癌症，到現在將近十年超過兩個月了，我得到血癌，那時候我在選擇倒是你要命，還是要繼續這樣壓力很大，那時候如果有組織的話，我就不會今天東家，就會比較在市場裡面看到沒有店，從那時候我就把所有店通通收掉，改變去做網路做通路。
現在的越南東家羊肉爐，在楊金東的堅持下，不但創新湯頭，更運用高科技技術，將羊肉爐製作成高品質的調理包，成為市場上第一個打進量販通路的業者。
即便人事時空都在轉變，但楊金東關懷社會的心卻是不變的，那一直幫，這些關懷弱勢的獨居老人，讓我幫忙過超過100個，個人和團體，大概10年都做這些工作，因為這些沒有什麼壓力，這些 做了會很開心。
第三就是運動，我每天很認真的運動，很認真的運動，我告訴我自己，我很認真的運動很認真地活下去。
面對這樣大起大落的戲劇人生，楊金東說起來像是在說別人的故事般輕鬆，也或許不一樣的人生體驗，讓他對人生有另一層的領悟
